科学合理选用叶面肥，对蔬菜生长十分重要。蔬菜播种或定植后，为满足其生长发育的需要，往往需要较多的追肥。下面根据不同类型的蔬菜，介绍选择叶面肥的使用技术及几种常用的追肥方法，供菜农参考。
一、选择蔬菜叶面肥的关键
1.叶菜类这类蔬菜全生育期需要的水肥较多，除施足底肥外，应在苗期，中后期进行1~2%尿素（硫酸铵）溶液喷施，7~10天一次，连喷2~4次，能加速叶片抽生和迅速生长，而且能节约成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20~30%。
2.瓜果类这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（主要是硼、锌、钼）的需要比较均衡。瓜果类蔬菜施肥更要讲究科学。即苗期选用1~2%尿素水加入3000倍802喷施。以利壮根长叶；花期选用1~2%尿素混合0.1~0.3%硼酸与1000倍植物动力2003溶液喷施2~3次（间隔每次为7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不实”；结果期选用1~2%尿素水溶液，或0.2~0.3%磷酸二氢钾溶液喷施，每7~10天一次，共喷二三次即可。
3.根茎类这类蔬菜在其全生育期间对磷、钾肥需要多于氮肥，尤其是中后期对钾肥需要更为敏感而量多。如钾肥不足，则叶部制造的有机养料向根茎部输送慢而少，易早衰和叶部凋枯（或褐斑病）。扫以此类蔬菜除苗期追施少量氮肥外，应在中后期多施钾、磷肥。
二、蔬菜追肥的关键
1.冲施在为作物浇水时，把定量化肥撒在水沟内溶化，随浇水渗入作物根系周围的土壤内。这种方法浪费的肥料较多，在渠道内容易渗漏流失，在田间作物根系达不到的深层，也会渗入部分肥料造成浪费。其优点是用法简单，省工省时，劳动量不大。在肥源充足、种菜面积大、劳动力矛盾突出时可以采用此法。在大面积蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为首选追肥方法。
2.撒施作物浇完水后或雨后，趁畦土墒情适宜，又能下田时，将定量化肥撒施于作物畦面或作物株行间。这种施肥方法比较简单，但仍有一部分肥分会挥发损失，特别是碳酸氢铵挥发性很强，不能采用；硫酸铵、尿素和硫酸钾可以撒施，但只有在田间操作不方便、作物需肥又较急的情况下选用。
3.埋施在作物株间或行间开沟挖坑，将定量化肥施入，再填上土。这种方法肥分浪费少，最经济，但劳动量大，费工，且操作不方便，施用时还要注意安全，埋肥沟、坑要离作物茎基部10厘米以上，若离根太近则容易损伤根系。由于肥料集中，浓度大，该方法在作物生长旺盛、需水较多的夏季不要采用，在作物的需水临界期更不能采用。一般在冬闲季节，劳动力充足，作物生长量不大时可采用此法，让埋施的肥料逐步分解，不断供给作物。但在实际生产中，作物的生长高峰往往也是需肥需水高峰，因此，埋施法常常在温度较高时被采用。为防止产生负效应，埋施后一定要浇水，使埋施的肥料浓度降低。
黄瓜施肥技术。黄瓜定植前，应亩施用优质有机肥5OOO一75OO千克，磷肥25一3O千克做基肥。黄瓜进入结瓜初期应该进行第1次追肥，亩追施氮肥lO一l5千克,磷钾肥l5一2O千克，以后每隔7一lO天追1次肥，并结合浇水。整个黄瓜生育期追肥8一lO次。也可以按O.3%化肥浓度和农药或喷施宝、增瓜灵、丰果等生长激素混合，进行叶面喷施。
西红柿施肥技术。按亩产5OOO千克计算，在定植前应施优质农家肥5OOO千克，磷肥5O千克。第l穗果膨大到鸡蛋黄大小时应进行第1次追肥，亩追施氮肥l8一2O千克，磷肥l5一l6千克，钾肥l6一l7千克，第2、3、4穗果膨大到鸡蛋黄大小时，应分期及时追肥，这时需肥量较大，追肥量应适当增加。每次追肥应结合浇水。也可以用O.3%浓度的化肥结合防病用药，进行叶面喷施，也可和座果灵、丰果等混合喷施。
辣椒的施肥技术。定植前，亩施优质农家肥5OOO千克，磷肥5O千克做基肥。根椒膨大初期就应开始第1次追肥，以促进果实膨大。亩追施氮肥l5一l8千克，磷肥l8一2O千克，钾肥l5一l7千克。第二层果、三层果、四层果、满天星需肥量逐次增多，每次追肥量应适量增加，以满足结果旺期所需养分。每次追肥应结合培土和浇水。防虫治病用药也可混合O.3%的化肥浓度及丰果、辣椒灵等进行叶面喷施。
芹菜施肥技术。定植前应施足优质农家肥5OOO千克，磷肥4O千克，植株生长高度lO公分时应开始第1次追肥，亩追施氮肥7一lO千克，钾肥lO一l5千克。芹菜进入旺盛生长期，需要养分增加，每隔7一lO天追1次肥，共追3一4次，每次追施氮肥l5一2O千克，磷肥lO一2O千克，钾肥2O一25千克。每次追肥都应结合浇水。也可结合防病用药混加O.3%的化肥浓度和喷施宝进行叶面喷施。
菠菜施肥技术。菠菜根据不同的生产季节划分为冬菠菜、春菠菜、秋菠菜。冬菠菜头年秋末播种，翌年春天收获，冬季需进行长时间的休眠。所以尤其需要注意冬菠菜的施肥。亩产冬菠菜4OOO千克，播种前，亩需施用优质有机肥5OOO千克，磷肥4O千克。基肥充足，幼苗生长健壮，是安全越冬的关键。越冬之前，菠菜幼苗高lO公分左右，需根据生长情况，追施1次越冬肥，应亩施氮肥lO一l5千克，磷肥lO一l5千克。越冬之前一定要浇1次封冻水，以防冬季封干造成死苗。翌年春天开化以后，幼苗开始生长，应及时进行追肥，应亩施氮肥2O一25千克，磷钾肥l5一2O千克，隔lO一l5天追第3次肥。菠菜追肥都是采取撒施，切忌把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，每次追肥应结合浇水。也可用O.3%的化肥浓度和叶面宝进行喷施。春菠菜和秋菠菜的施肥技术基本和冬菠菜相同。
