金英果泡酒的作用为温肺益气，定喘咳，缩小便，止带的效果。
原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时，主要选出其中的杂质，泥土石块，一般常用振动筛和水洗槽进行分选。金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机，将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。
浸泡出的原酒分三号，可采用处理过的食用酒精，也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡。浸泡时间，每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上。
扩展资料：
金英果泡酒的作用介绍如下：
发酵时，加入糖水，柠檬酸水(加入量，视果实化验糖度、酸度来定)，加入二氧化硫50ppm，充分搅拌后，再接入10～15%人工培养的酵母。发酵时间在7～10天左右，发酵温度一般在20～25℃。
进入后发酵20天左右，分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。方可过滤，灌装，水浴杀菌，自然冷却，贴标包装入库。
凤凰网-酿酒技术之白酒的酿造
人民网-水陆二仙丹：芡实与金樱子
区别1：药用价值不同，区别2：样子不同。
1、区别1：金樱子功效比较注重固涩收敛，具有固精缩尿、固崩止带的作用。金刚果可以治牛皮癣，甚至有人用来治癌症。
2、区别2：金樱子长满毛刺，是成熟后是红色的果实。金刚果无限生长型，果皮由绿色转为金**。
