确定（最适）气调参数的试验方法有两种,仅供参考。
1 闭环气调参数试验系统(电-话：02 2-8699 6101 ）
系统由小型冷库、专用气调试验箱、氧和二氧化碳气体检测控制装置、乙烯测试仪和气源构成。
将果蔬样品放在小型气调试验箱（微型气调库）内，模拟出不同的氮气、氧气、二氧化碳气体成分和温度环境，进行气调参数贮藏试验。系统具有自动监测、自动控制、自动记录、打印等功能。
该试验方法非常接近气调库实际工作状态，因此多在应用研究试验和教学实验中使用。
1.1主要性能、功能如下：
温度范围： 0～10℃
气调箱数量： 自定
气调箱容量： 0.4m3
氧范围： 0.1～21% （特殊要求可定做）
二氧化碳范围： 0.1～10% （特殊要求可定做）
乙烯范围： 0.1～2000ppm（特殊要求可定做）
可在线自动巡回检测系统内各气调箱的气体体积百分比含量。
可显示（LCD、PC机）、记录、打印各气调箱检测值。
各气调箱内氧、二氧化碳、乙烯气体参数控制值、检测控制值的设定。
各气调箱的氧、二氧化碳、乙烯气体参数的控制（体积百分比）。
具有手动或自动检测、控制功能。
2 开环气调参数试验系统
系统由小型冷库、气源、试验容器、氧和二氧化碳气体检测控制装置、乙烯测试仪和配气仪等组成。
配气仪分为电子式和浮子式两种。通过配气仪配比出不同组分的气体参数，充入试验容器中进行参数试验。系统具有自动监测、自动控制、自动记录、打印等功能。
通过此系统获得的气调参数变化小，试验所得的试验数据精确，常用于科研试验。
2.1主要性能、功能如下：
温度范围： 0～10℃
样品容器量： 自定
样品容器容量： 自定
氧范围： 0.1～21% （特殊要求可定做）
二氧化碳范围： 0.1～10% （特殊要求可定做）
乙烯范围： 0.1～2000ppm （特殊要求可定做）
可在线自动巡回检测各路试验气体体积百分比含量。
可显示（LCD、PC机）、记录、打印各路试验气体检测值。
各路试验气体的氧、氮、二氧化碳参数控制值可设定。
具有手动或自动检测控制功能。
具有各小库温度检测、控制及参数显示功能。
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低温保鲜
低温保鲜是应用最有效最广泛的物理保鲜技术之一，几乎所有鲜切果蔬均需进行低温保鲜。低温不仅可以抑制鲜切果蔬的呼吸和生理代谢，延缓衰老和抑制褐变，提高组织的抗性，而且还可以显著抑制微生物的生长与繁殖。因此，对鲜切果蔬及时降温预冷和采用低温贮藏、冷链运输和销售，对保持鲜切果蔬的品质极为重要。
热处理保鲜
热处理是新发展起来的一种物理保鲜技术。热处理可有效地降低鲜切果蔬表面微生物数量，减少病菌侵染，减轻冷害发生，加速伤口愈合，结合杀菌剂或CaCl2的使用还有明显的增效作用。
气调保鲜
气调保鲜是通过改变贮藏环境中的气体成分来达到保持果蔬产品新鲜状态和延长货架寿命的一种保鲜方法，通常结合冷藏以达到最佳的保鲜效果。适宜的气体环境可显著降低呼吸速率，抑制乙烯产生，减少失水，延缓新陈代谢速率，抑制组织的褐变，减少营养成分的损失，同时也能抑制好气性微生物生长，防止鲜切果蔬腐败。
辐照保鲜
辐照保鲜原理是利用Co 和Cs 产生的γ-射线照射食品，引起微生物发生一系列物理化学反应，使微生物的新陈代谢、生长发育受到抑制或破坏，致使微生物被杀灭，食品的保藏期得以延长。 化学药剂保鲜
传统上人们采用氯、次氯酸钠及亚硫酸盐类的水溶液来清洗果蔬以达到减少腐败，抑制褐变和延长货架寿命的目的，取得了较好的效果。氯、次氯酸钠、二氧化氯等易形成强致癌物质，亚硫酸盐类可引起某些人(尤其是哮喘病患者) 的过敏反应，对人体副作用较大，美国等发达国家已开始限制其在鲜切产品中使用。
可食性涂膜保鲜
可食性涂膜可以减少鲜切果蔬水分损失，阻止外界气体及微生物的入侵，抑制呼吸，延缓乙烯产生，降低生理生化反应速度，防止芳香成分挥发，从而延缓鲜切果蔬组织的衰老和腐败变质，保持产品的质量和稳定性。 鲜切果蔬品质的保持是建立在综合保鲜技术基础上的，它包括了加工前适宜原料种类、品种的选择和田间的栽培管理以及加工过程中和加工后系列配套处理技术。实验表明，综合保鲜技术可大大改善鲜切果蔬的品质，延长其货架寿命。
材料
1条（1/2杯）黄油
1/2杯白糖
1杯普通面粉
1杯牛奶
1小匙香草精
2小匙泡大粉（baking powder)
1大罐桃子罐头（2杯左右）或其他水果罐头
做法
1、预热烤箱到375 度F（190度C）
2、软化黄油，然后倒入深一点的烤盘中。
3、在大碗里，将面粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌匀。
4、然后倒在黄油上面。
5、最后把桃罐头和汁一起倒在面粉的混合物上面（倒的均匀一些），不要搅。
6、放入烤箱烤35-45分钟。
