果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫。
椰子的药用价值：
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；
果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮；
椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；
4.椰子壳油治癣，疗杨梅疮。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。提供椰果肉的做法：
椰肉虾仁猪骨汤
功效：以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆性味甘平，功能健脾宽中，润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，性味甘平，功能滋阴养血，补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性味甘寒，功能补骨髓，滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦等。
材料
椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
做法
1、将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。
海南椰子饭
材料椰子一个?,糯米（最好要泰国的）大半个椰子量.
做法
1.?将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米2.?糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡
3.?用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用
4.?用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口
5.?整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水
6.?椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉
7.?用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开
8.?椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整
是用纯净水直接放在冰箱里冻，刨冰做法如下：
主料：青芒一个、草莓适量、冰块适量
辅料：草莓酱适量
1、将所有食材准备好，纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块，另外准备适量自制的草莓果酱，适量草莓和一个芒果。
2、将芒果去皮后切丁，草莓洗净后去蒂切成丁，草莓酱提前放冰箱冷藏。
3、将冰块放入汉美驰破壁料理机中。
4、接通电源，选择第三个刨冰功能。
5、60秒程序结束，打开杯盖看看，冰块全部被打成大小均匀的小冰珠，没有融化的现象。
6、将切碎的水果放入杯底，做好的刨冰盛入杯中，刨冰晶莹剔透，大小均匀，很完美。
7、成品
