黄姜栽培技术：
一、选种与播种
选择色泽鲜艳、生活力强、无冻害、粗细均匀、须根多且细短、直径2cm左右、伏芽健壮、断面为金**或淡**、无病虫腐烂的根状茎，截取离母姜远的新生部分做种。人工栽培黄姜，无性繁殖自秋冬至春季(11-4月)均可播种，但以秋冬播种为佳，产量明显高于春季播种。
l、条播：平地、梯田和坡地可采用。在备好的畦上按行距50cm纵向(两侧靠沟边各留空25cm)开挖10-15cm的沟，按株距20-25cm植入选好的种茎(整姜或切节)，盖肥覆土，亩植6000-6500株左右。
2、穴播：一般用于坡地；在备好的畦上按行株距50x20-25cm挖穴，穴探lO-15cm，植入种茎，盖肥覆土，亩植6000株左右。
无论条播或穴播，放人种茎时均应保持芽头向上，覆土厚8－10cm，以姜节作种的，断口处要沾新鲜草木灰消毒处理。
二、施肥
黄姜在整个生长期中，施肥要以有机肥为主，重视钾肥，配施磷肥，增施氮肥，氮、磷、钾的施用比例一般为2：1：3。黄姜施肥可分为底肥和追肥两类，以底肥为主。
1、底肥：也叫基肥，在播种或移栽前施入，底肥的70％应在翻挖土地时施入，让其均匀混入土壤中，其余30％在开沟或打穴时施人。底肥用量一般为每亩施用腐熟的农家肥1500~3000kg，加钾肥30~35kg，磷肥20-25kg或复合肥50kg。
2、追肥：①提苗肥：应于苗期4月中、下旬和初花期5月中、下旬分两次施提苗肥，以人畜粪水为主，亩加硫酸铵2~3kg，促进藤蔓生长。②壮蔸肥：应于6月下旬至8月上、中旬分两次施促蔸壮茎肥，6月20日至7月10日，每亩施用硫酸钾3-Skg，硫酸铵或尿素18-25kg追肥一次，7月下旬至8月中旬每亩施用磷酸二铵或硫酸铵、尿素lO-15kg，加硫酸铜及硼肥各1．5kg混合后再追肥一次，8月中旬至9月上旬分两次用磷酸二氢钾0．5kg兑水25kg进行叶面喷雾，促进根状茎迅速生长膨大。
三、茎蔓管理
1、搭架：黄姜出苗后茎长达30cm时，应尽快搭架，将事先准备好的长1．5-1.8m左右，手指般粗细的竹、木棍插入沟、穴的外边沿上，一蔸一根，每四根上端扎为一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆扎处离地面高度1．2-1．4m，引茎蔓上架，让其顺架生长，并注意控制茎蔓生长高度。
2、打顶：当主茎蔓生长至一定高度(1．4-1．5m)到达架顶或侧枝长达20-30cm时，要对主茎及侧枝及时去头打顶，控制营养生长；现蕾开花时，要及时摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以减少养分消耗，促进养分向地下根状茎转移积累。
3、中耕：合理、适时中耕，可以消灭杂草和虫卵虫蛹，增加土壤通气性，增加土壤有效养分含量，增强土壤蓄水保肥能力，提高土壤温度，为黄姜生长发育提供良好的环境条件。
四、采收
黄姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根状茎，采收时间以11月下旬至12月中旬为最好，根状茎繁殖栽培一般2-3年采挖一次，产量较高，如急需也可当年栽培，当年采挖。
姜怎样种植好方法如下
姜的种植方法和时间如下：
种植方法：生姜根系较弱，分布面积较小，所以要选择土壤肥沃、松软的土壤或沙质土壤。土壤黏稠或湿度较低的土壤会生长不良，土壤水分较弱的地也生长不好。为了促进生姜根系的生长，应对土壤进行深翻曝晒。生姜产量高，生长周期长，需要大量的肥料，每亩施用腐熟肥2000-2500公斤，复合肥20公斤，50-100公斤的饼肥。?
种植时间：生姜在温暖的环境下才可更好的萌发，通常都是选在惊蛰到4月份之间进行种植，气候环境适宜，种下之后可保证很好的生长。生姜的耐寒性极差，需在无霜期栽培，霜前就要进行收获，否则容易被冻伤。另外还要根据所在地区的具体环境选择播种时间，太早或者太晚都会影响它发育，会降低产量。
姜种植注意事项
生姜最喜欢生长在阴凉的环境里，比如说在果园里面套种，或者在其他的农作物里面套种，只要不是一天到晚被暴晒就可以。从这里可以看出，既然是喜欢阴凉的环境，那么也说明生姜也是喜欢相对潮湿的土壤生长，因为阴凉的环境往往都是土壤比较湿润的。
由于生姜的价值主要是在地下的块茎，所以如何让块茎生长更大是关键，根据长期的经验来看，生姜适合种植在有机质较多的土壤里面，包括沙质土壤，所以种植的地方产量高的，往往都是农家肥比较多的土质。
姜种植方法如下：选择姜种、姜种处理、适时栽种、田间管理。
1、选择姜种
种植生姜时，首先需要注意的是选种问题，尽量选择适合当地种植环境的品种，而且姜种要达到个体饱满、无病虫害的条件，剔除发生病变、腐烂变质的姜种，大小在50-100克之间为佳。
2、姜种处理
挑选出合适的姜种之后，需要对其进行适当的催芽处理，一般是将姜种置于柔和的阳光下晾晒2天，然后用波尔多液浸泡10分钟左右，最后堆放在潮湿的沙子上，并用塑料膜覆盖。
3、适时栽种
生姜的种植方法通常采用条播或者穴播，播种时让姜芽朝上，保持株距30厘米左右，行距约为40厘米，播后覆盖上细土，并喷洒水分，然后在上面盖一层稻草，起到保温保湿的作用。
4、田间管理
生姜的生长期需要追肥3次，基肥以有机肥为主，当幼苗生长到25厘米时，为其追施粪肥500公斤左右，到了9月初的时候，每亩再施加复合肥30公斤，施肥前先兑水稀释，不能直接淋施浓肥。
姜的生长习性
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
