菜农的西红柿大量上市，但是因为西红柿不能久放，想要快速的出手，而又不至于赔钱。对于菜农而言，就不得不考虑以低价格的形式把西红柿全部都售卖出去，在每一年夏天西红柿大量上市的季节当中，西红柿并不好保存。而有一些瓜农由于大量的种植西红柿在售卖的过程中价格都会被压的很低，对于菜农们如果想要提高蔬菜的价格，就不得不考虑通过个人的能力去到菜市场里面进行售卖。首先一定要查看西红柿的品质究竟如何，如果西红柿又大又红，那么就一定会吸引很多消费者去购买。
对于一些消费者在夏天的时候也都比较喜欢购买西红柿，因为西红柿属于应季的蔬菜不仅可以炒菜吃，同时还可以生吃。对于女性多吃一些西红柿，能够达到美容养颜的效果，小孩子们也都特别的喜欢吃西红柿。一般都会拿西红柿炒鸡蛋，这属于一道家庭小菜，在做西红柿炒鸡蛋时，西红柿的选择是非常重要的。西红柿又叫番茄，其实就是一个品种而已，只不过是每个地区的人叫法不同而已。
市面上也有一些水果摊贩们会特意的售卖相对小一点的西红柿，别名叫千禧果，这也属于西红柿的一种品种而已。但市面当中售卖的千禧果价格往往会比西红柿的价格要高出很多，这是因为千禧果可以当水果吃。而西红柿也可以当水果吃，但是在口感上西红柿会更酸一些，会让很多人感觉生吃西红柿都没有炒着吃好吃。
在每一年夏天，由于都是蔬菜大量上市的季节，从而导致菜农们在售卖蔬菜时，都不得不以低价格的形式直接售卖给菜贩子们。让菜贩子们在从中进行加价，菜农们和菜贩子之间都要赚取差价，但其实菜农们也都能够赚取到一定的费用。菜农们也可以利用采摘的形式去吸引更多的人在蔬菜大棚里面单独采摘。
卖菜都需要准备好摊位、卖哪种菜、如何保鲜、选地方等。
1、如果是在菜市场中租个摊位，那么刚开始有很多要做，比如先准备好1毛，5毛，一元的零钱；卖菜不是很好干的活，一开始一般不亏本就很厉害了，因为周围的同行在你刚开始做生意的时候，把菜价压的很低，有些菜亏本他们有时都卖，他们量比你大，进货价就便宜。
2、卖菜也要诚信经营，进货要早，才能进到最好、最新鲜的菜，卖菜时，要热情，面带笑容，尊老爱糼，嘴巴甜。菜的利润一般为30%，做什么事都贵在坚持，只要能吃苦，卖小菜也能赚大钱。
3、叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。 最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。
4、卖菜要看地方的人流，是居住户多还是过路人多，门槛较低，不过很辛苦。关于菜价你要与采购价为准，蔬菜批发价不易定，一下涨一下跌的。
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注意事项：
1、进货遵循遵循一个原则，最重要的产品就近先拿，其他拿货少的或者商铺位置比较远的放在最后时间去进，实在来不及就放弃了，这样可以保证货品的质量。事先的准备工作做的充分，就根本不会打乱计划自乱阵脚。
2、每次进货回来也总结一下记录下来并且跟以往的记录对比一下，就会得出最佳的进货总路线图。摆摊卖菜是个投资门槛低、平淡无奇的小生意，一般人也不会去研究什么经营技巧。如果通过巧妙设奖，也能把普普通通的卖菜生意搞得红红火火。
