如何用烤箱烘干松子仁

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-03-13 06:25:24
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如下:

如何用烤箱烘干松子仁

1、首先把烤箱调到150度再预热5分钟。

2、其次再将烤盘垫上一张油纸,再倒入松子仁铺满均匀。

3、之后150度烤箱再烤10分钟即可。

4、如果松子果仁比较大,应适当延长烘烤时间,看到金黄关火,闷5分钟出炉即可,松子仁烘干完成了。

松子好吃,可采摘不易。这里的松树生长六十年才开始结果实,其果实须经三年之久才成熟。就是说,每一个松果得在枝头历经三载冰雪严寒的锤炼,慢慢汲取一千多个昼夜的日月精华,才能结出几十粒如同红小豆一般大小的松子,因而非常稀少且珍贵。

采摘需要爬到几十米松树上,人爬上去仿佛伸手就能触到蓝天。农户采摘非常辛苦,不施肥,也不驱虫,没有任何人工干预。

这些松塔经过晾晒去皮取籽,还要用水浸泡,挑选出沉底的饱满松籽。再经过13道工艺,其中开口和烤制这两步十分特殊,让这些原本就赢在起跑线的松籽变得品质更高。

目前市面上卖的色泽鲜艳又光滑的松籽,都是油炸松籽,大部分油炸松子是采用化学开口的方式,用焦亚硫酸钠、纯碱等化学试剂浸泡,松子外表变得光亮,加入滑石粉炒制十多分钟松子就开裂了,开口又齐又长。

每一颗松籽都采用人工开口,工人们用机器在松子上压出一道缝并且不破坏整颗松子,虽然人工开口没有化学开口美观,但不添加化学剂,更胜在健康。

开完口的松子在晾晒完毕后都送去烘烤,用烤箱烘烤能让松籽的火候更均匀,而且比起油炸松子和炒制松子更卫生,几乎保留采摘时的原貌,但营养价值和松籽原香却得以完整保留,对人体更健康。

烤制完成后不急着打包,还要经过一轮筛选环节。因为每颗松塔中平均可结150-200粒松籽,只有10-15粒左右个头最大、果仁最饱满的松籽可达到特等籽和一号籽的标准。

满足条件的特等和一号松籽,方能通过严格的选品标准。不符合要求的小颗粒都要在包装之前精心地挑去,确保颗颗大个,没有杂质。

掰开一颗一尝,肉粒大而饱满,味鲜甜,比一般的松子好吃太多了!这样一颗精选的野生松籽,有着纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养,经过多项检验报告,可以放心食用。

豆粉的生产有干法加工和制浆干燥成粉两种加工方法。

(1)干法加工:见图4。

图4 全脂大豆粉干法生产工艺流程图

(2)豆粉的制浆干燥加工方法有四种经典加工工艺:见图5~图8。

图5 丹麦奶制品承包公司(DTD)豆奶生产工艺流程图

图6 日本精研舍株式会社豆奶生产工艺流程图

图7 瑞典阿伐—拉伐有限公司豆奶生产工艺流程图

图8 美国伊利诺斯州的豆奶生产工艺流程图

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