芒果夹心蛋糕怎么做好吃，芒果夹心蛋糕的家

芒果奶油夹心蛋糕的做法

主料

低筋面粉100g蛋黄4个

蛋白4个雀巢淡奶油100g

芒果两个

辅料

牛奶60g白砂糖18g

白砂糖48g玉米油52g

白醋几滴白砂糖20g

芒果奶油夹心蛋糕的做法步骤

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解11. 玉米油和牛奶称出来，做戚风的液体油一定要用没有特别冲的味道的，比如花生油玉米油。将玉米油和牛奶充分混合。,备用

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解22. 称出低筋面粉备用。

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解33. 在牛奶和玉米油混合液中分四次加入四个蛋黄。每次都要搅匀再加下一个。加完蛋黄后，加入十八克糖拌匀。

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解44. 筛入称好的低筋面粉。并用Z字型搅拌均匀。不要用画圈的方式哦

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解55. 蛋白滴几滴白醋或柠檬汁，打至粗泡时加入48克糖中的1／3。

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解66. 打至开始细腻，没有明显大泡，颜色发白的时候，再加1/3的糖

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解77. 打到有弯钩的时候，加入剩下的糖

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解88. 打到打蛋器的头从盆底轻轻提起，前端有小尖，不会弯，就打好了。打好的蛋白没有流动性，倒盆不洒。

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解99. 取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。 再取1/3入蛋黄糊盆中，从盆底往上，翻拌均匀。这蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快，要大幅度小心的翻拌

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1010. 烤箱140度预热。在蛋糕模具中用羊毛刷刷上玉米油多刷一点也没关系有助于脱模的将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，震几下让气泡跑出来

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1111. 将模具放入烤箱。140度烤60分钟。

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1212. 60后出烤箱倒扣晾凉这时候把芒果切成丁把奶油打发，注意打发奶油时最好盆放在冰水里比较容易打发

芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1313. 冷却了的蛋糕切成两片。在中间抹上奶油和芒果好好吃

夹心豆沙蛋糕的做法，夹心豆沙蛋糕怎么做好吃

菜系及功效：美味糕点

果仁夹心蛋糕的制作材料：

主料：黄油或植物黄油

125克白糖

100克鸡蛋

2个核桃仁或榛子仁

50克面粉

125克蛋糕发粉

1/2小勺速溶咖啡

1小勺夹心苹果

500克杏酱

4大勺广柑甜酒

1大勺柠檬

1个

果仁夹心蛋糕的特色：

颜色褐黄，夹层分明，质地松软，有果酱醇香甜味。

教您果仁夹心蛋糕怎么做，如何做果仁夹心蛋糕才好吃

1、黄油加热至软化，加白糖搅拌均匀，再逐个打入鸡蛋，搅打成浆。

2、核桃仁切碎，与蛋糕发粉、速溶咖啡、面粉等混拌均匀，掺入油蛋浆，和成均匀的面团。

3、取圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团按平。

4、烤箱预热至160℃，烤盒置中层，烤30分钟。取出晾凉。

5、苹果削皮去核，切成小块，柠檬挤汁，与杏酱一起放入厚底锅内拌匀，置小火上煮至苹果软粑，离火稍凉后，加入甜酒，拌成果酱。

6、将晾凉的蛋糕，横向片切成三层，层间加夹心果酱即成。

主料 1人份

鸡蛋4个、低筋面粉50克、炼奶50克、色拉油35克、细砂糖45克

辅料

豆沙适量、柠檬汁4滴

豆沙夹心蛋糕步骤1

色拉油小火加热至沸腾，然后熄火

步骤2

倒入已经过筛的低筋面粉，搅拌均匀

步骤3

在拌均匀的熟面中加入50克炼奶，拌成奶糊状

步骤4

分离鸡蛋。一个全蛋与3个蛋黄放一起，另外用一个无水无油的容器装着3个蛋白，将打散的蛋黄液加入到奶糊中，用手动打蛋器划Z，搅拌成顺滑状态，这就是蛋黄糊，备用

步骤5

蛋清中加入4滴柠檬汁，用厨师机低速打至粗泡状态，然后分次加入细砂糖，打发至硬性发泡

步骤6

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

步骤7

然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

步骤8

倒入模具。一份倒入6寸的披萨盘里，一份倒入6寸的活底蛋糕模里，两个模具的底部都垫了6寸圆形吸油纸的，烤箱160度上下火预热10分钟，放倒数第二层，烤60~70分

步骤9

出炉冷却后，对半切开，在其中一半上抹上豆沙馅，然后将另一半盖上即可