韩国家常汤的做法如下：
一、韩国大酱汤
材料：淘米水700ml，大酱3汤匙（45g），甜辣酱1汤匙（15ml），干海带10g，土豆1个，牛肉100g，平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5个，西葫芦1/4个，青辣椒，红辣椒各1/4个，辣椒粉1茶匙（5g），蒜泥10g，大葱4段
步骤：
1.干海带用水泡软后，清洗干净撕成小片。土豆去皮，洗净，切成1cm见方的丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；平菇去蒂清洗干净，挤去水分，用手撕成丝；青、红辣椒切成片；牛肉切成1cm见方的丁。
2.锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉。
3.最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟后，加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。
二、韩国药参鸡汤
材料：鸡腿2只，糯米1杯，红枣8颗，栗子8颗，参须1两，大蒜8瓣，白果8颗，水适量，盐少许
步骤：
1.将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。
2.将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。
3.用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。
三、韩国豆芽汤
材料：牛排骨500g 、黄豆芽100g 、葱20g 、蒜20g 、芝麻3大勺 、泡菜1片 、香油1大勺 、酱油2大勺 、虾酱1小勺 、盐4克。
步骤：
1、将牛排骨用清水洗干净。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。
4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。
5、将豆芽洗干净，去尾，留**的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉。
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。
四、韩国泡菜汤
材料：韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升
步骤：
1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
2.锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
4.韩国大酱和淘米水混合均匀。
5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
五、韩国海带汤
材料：
海带干28克，牛肉末115克，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
步骤：
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。
3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
我们都知道中国菜历史悠久，内涵丰富，这种内涵的丰富不仅体现在食材和烹饪手法的多样，还体现在菜名上。中国菜种类很多，名字也千奇百怪。“韭菜炒鸡蛋”、“西红柿炒鸡蛋”、“锅肉”等简单直接。一听就知道是什么菜，还有“鱼香肉丝”“红烧狮子头”。
农村人经常做“龙凤汤”，好吃就好吃，到底是什么材料做的
今天要说的是连名字都不知道的料理。名字很高，但在大城市很少见到。相反，在很多农村地区都能看到它的样子。被认为是冬季非常好的滋补食品。这叫做龙凤汤。很多人不像我一样听到这个名字，解开脑子吗？听名字完全不知道是什么做的。反正不是龙或凤凰，但可以知道是汤。那龙盆汤到底是什么做的？
事实上，如果有长得像龙的动物，有些地方有“龙”的外号，经常被人们认为是一种食物，你可能会猜到。对，那就是蛇。当然，农民用来做龙凤汤的蛇一般都是无毒的，国家不会被列为保护动物的蛇，但这并不影响它们的味道。同样，所谓的“凤凰”，是指飞向树枝就能成为凤凰的人经常吃的家禽，那就是家鸡。所以龙凤汤是以蛇肉和鸡肉为主要原料制作的食物。名字，形象都很好，也很喜庆。
很多人都知道鸡汤是有营养的汤，所以把蛇肉和鸡肉放在一起煮其实是很滋补的烹饪方法，煮出来的汤也有比较高的营养价值和食用价值。而且味道新鲜，两种食材相得益彰，鸡肉有蛇肉的新鲜香气，蛇肉也有鸡肉的风味，真的很般配。所以在很多蛇数量多的农村地区，这道菜比较常见，也很受欢迎。
因为这时大部分蛇都在冬眠，所以很少活动。不知道它们的窝很难抓住。因此，冬天要喝这种汤，一般要去市场卖蛇，或者干脆在进入冬天之前喝。鸡的话比较容易说。毕竟很多人自己养鸡，想吃就在当地采访比较方便。但是家里养的鸡的数量本来就不多。有很多人要祭神，而且蛇肉的价格比较贵，自己上山抓的话很危险，所以也不是经常能喝的。一年喝两三次左右最多。我记得以前高中同学的故乡那里是可以喝龙凤汤的地方。以前答应他去品尝味道怎么样，但由于各种原因，最终没有成功。不知道他现在怎么样了。农村人经常做“龙凤汤”，好吃就好吃，到底是什么材料做的
