花椒面烧饼的做法
花椒面烧饼也叫椒盐烧饼，椒盐烧饼是一款最经典的烧饼了，也是卖的最好的一款烧饼，大家都喜欢吃。
这种烧饼外皮酥脆，里面又非常软乎，椒香四溢，略有咸味，非常可口。
下面我摘录了一些关于椒盐烧饼的做法，你可以跟着学一下，愿你也能做出来好吃的烧饼。
椒盐烧饼，皮酥内软的用料
中筋面粉 300g酵母 3g细砂糖 10g食盐 3g植物油 40g水 170g芝麻酱 80g香油（芝麻油） 30g中筋面粉 60g椒盐粉 3g清水 3g蜂蜜 3g酱油（老抽） 3g熟白芝麻 适量这个量做了9个
5星椒盐麻酱烧饼详细做法，皮酥内软的做法步骤
步骤 1
面粉中加入酵母，盐，细砂糖，混匀均匀
步骤 2
加入温水，同时用筷子搅拌成絮状。
步骤 3
加入食用油，先用筷子混匀
步骤 4
然后用手揉成面团。揉好的面团柔软，略微沾手，就好了。
步骤 5
面团揉到大致光滑后，这样来回甩面，出膜比较快。一直摔打到面团有薄膜的状态，这样包酥不容易漏酥。甩面20分钟左右面团就好了，有厨师机的话更方便了。
步骤 6
把面摔倒有这种膜后，装入保鲜袋静止20分钟。
步骤 7
在饼皮醒发的时候，我们做椒盐麻酱糊部分。 芝麻酱中加芝麻油，加面粉拌匀。
步骤 8
由于芝麻酱的浓稠程度不一样，芝麻油可以少量多次加。最后是这种浓稠的糊状就可以。
步骤 9
20分钟到了，面皮也醒发好了，记住面皮醒发20分钟正好，醒发时间长了，面的状态就和面包一样了，烤出来的烧饼就没有层次了。 醒发好的面皮擀薄，薄一些比较好，卷的层次就会多。但不要太薄，0.3厘米就行了，
步骤 10
然后把调好的麻酱糊均匀的涂抹在面片上。
步骤 11
卷成卷，卷的圈数多，烤好的烧饼层次也会多。我们卷的紧实一点，这样好整形。
步骤 12
卷好以后对折
步骤 13
再对折
步骤 14
盖上保鲜袋，松弛十分钟。松弛后比较好擀，好操作。
步骤 15
松弛的时候，我们再来调制一下刷表面的糖水。 水，酱油，蜂蜜，调匀备用。
步骤 16
面团松弛好后，我们在擀成薄一些的面片，和第一次一样是0.3cm左右。
步骤 17
擀好后，再卷起来，卷两次烧饼层次更为丰富。
步骤 18
均分分成9份。这个时候烤箱180度预热
步骤 19
在面饼中心压一下
步骤 20
将两头切面对折在一起
步骤 21
用手压扁
步骤 22
擀成小饼，平整的一面刷上糖水，粘上芝麻。
步骤 23
放入180度预热好的烤箱烤20分钟左右，观察烧饼的上色情况。
步骤 24
今天的的麻酱椒盐烧饼就做好了。入口的味道非常棒，当早餐和主食都可以，喜欢的朋友可以试试。
前言
家常烙饼，一直很好奇，只加了点点盐和油的烙饼怎么会好吃呢，自己动手做了才知道，开水烫过的面，口感很有韧性，微微的咸味承托出饼的原味。加入五香粉更好吃
材料
主料：小麦面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉20g
花椒面烙饼
1
面粉水搅拌均匀
2
晾一会，然后加冷水揉成面团
3
加点盐擀开，刷适量油，和五香粉，叠成纸扇形状
4
擀开晾凉
5
将平底锅放一些油，烧热
6
锅上倒适量油，油面朝下
7
煎到两面都金黄即可
8
看看层次分明
小贴士
面一定要软一些
