油茶面的制作材料:
主料:花生，红豆，绿豆，芝麻
油茶面的做法:
1.
清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火
2.
等面炒熟的时候(面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧?)，将面铺向四周，中间放油。
3.
油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中。出锅
4.
将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
5.
另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。
麻烦采纳，谢谢!
自制油茶面的做法和配方窍门
说到油茶面，可能一些北方人并不了解这是什么东西，认为便是我们日常生活品尝到的那类面。实际上并不是的，油茶面是北京市一带的特色美食，这类特色小吃北京广为流传的时间十分久的，由于油茶面的与众不同味儿，让大家将它完好无缺的保存出来了。实际上针对油茶树面做法大全也是并不会太难的。
油茶面最重要的便是在抄的这一全过程，由于油茶面的怎么样就跟抄的时间和方式对吗。要是大伙儿依照下边的方式去制做得话，一定是没有问题的。想尝一尝油茶面得话能够向下看一下哦。
原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当
油茶面的做法
1：先用火灾清锅凉面，关键是一直煸炒，炒的匀称为上，后用文火，用面铲将面球打撒。
2：等面炒过的情况下，倒到控制面板上，用擀面棍把面再擀一下，以便把细微的面球擀成面。
3：锅内加点油(黄奶油，猪板油，无盐黄油，大豆油都能够)油七成熟时将面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出锅。
4：将油茶面分摊于干净的控制面板上，尽可能摊薄，使其排热，如堆在一起面可能会因为余热回收变糊。
5：将干果，如花生仁，核桃仁、绿豆、红豆等弄成碎状备用。
6：另炒香白芝麻(还可以加其他的干果，如碎花生，核桃仁碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在凉面里。
7：在吃油茶面的情况下放糖开水冲调。
油茶面的质量特性，油茶面又称为油炒面;油茶面是北京市春、秋、冬天应时特色小吃。油茶面是北京小吃，回民口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用。本产品别名油炒面。制做油茶面除开用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油。若成盐味的也很好吃，口味不逊。
上边便是向大伙儿详细介绍了有关怎样炒油茶面的材料，坚信大伙儿看了以后针对这一油茶树面做法大全会更为的掌握。制做油茶面的原材料在一般的销售市场就可以选购的到，大伙儿比不上运用歇息的时间自己动一下手，来制做一下这款美味可口的特色小吃。
油面茶在各个地方有不同的叫法，也有不同的做法，因其简单，食用方便，味道香甜。我们这儿都叫炒面，通常每年下来新麦子，农村都会在自家里炒面
我们胶东地区的家常做法：
1，把面粉过筛，放在屉布上，上大锅大火蒸透，放凉，过筛备用。
2，小火加热锅，放上猪油，待融化有油香味，倒入黑芝麻，炒微香，倒入蒸好的面粉
3，小火慢慢翻炒，直到颜色变黄，面香味出来，即可盛出待凉即可食用
4，我们一般有两种食用方法，加热水和稀了喝就可，
也可以捏成团食用
注意事项：
1，小时候家里都用猪大油炒面，味道比其它油都香，炒面用油量相对多一些
2，炒面可以加各种干果碎，花生，核桃，杏仁，葡萄干等等。可以按照自己的口味喜好添加，增加炒面的口感，
3，翻炒过程要及时，否则炒焦后影响口感
