燕麦软饼(电饭煲版)的做法
准备面糊基底:脱脂牛奶(或浓稠酸奶)+燕麦。最好用自制酸奶,那就能控制糖分摄入。
加入鸡蛋
加入玉米粉,还可加入红豆薏米粉
准备食材:咸甜自选。紫薯、南瓜、土豆蒸熟去皮。
土豆、火腿、肉松加蚝油胡椒粉孜然粉搅拌均匀用勺子尽量压成泥,
紫薯、南瓜、香蕉搅成泥(香蕉可滴点柠檬汁防变黑),
坚果用砧板压碎。
火腿、肉松是加工食品,减肥期间尽量少吃,自制是个不错的选择,至少没有添加剂——
咸版——香蕉、坚果、土豆、火腿、肉松、南瓜搅拌成泥,
甜版——香蕉、坚果、葡萄干、紫薯搅拌成泥。喜欢甜点的可以加蜂蜜。
把油纸裁成如图小方块
经澄试验,先把油纸折出折痕比较好包,长边上下相叠(一边跟底一样长,一边大概1CM,原po是两片都是跟底差不多长的,大家自选吧)
再把另外两边各叠1CM(原po是各占底边一半),然后摊开,包面糊。
每块放一勺搅拌好的软饼泥包成如图小方块,注意要包严实,放入盘子
入蒸锅前再用保鲜袋包一层,以防水蒸气把油纸打湿(但澄试过包了还是湿,所以大家自便)
大火蒸15-20分钟左右,拿出来晾放在蒸架或砧板上冷却就ok
可尝试不同搭配:
紫薯+浓稠酸奶+香蕉+燕麦+芝麻+腰果碎+玉米粉
南瓜+浓稠酸奶+香蕉+燕麦+芝麻+腰果碎+玉米粉+黑糖玫瑰酱
1、食材:燕麦50克、黄油60克、细砂糖20克、低粉75克、椰蓉75克、红糖20克、小苏打3克、玉米糖浆15克。
2、首先需要把燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大盆子里,再筛入低筋面粉和小苏打搅拌均匀。
3、然后再把黄油切成小块加热溶化成液态,加入玉米糖浆,搅拌均匀。
4、然后再把前面混合好的材料加入到黄油液体中用刮刀搅拌均匀。
5、然后在烤盘上包上铝纸,然后用手来抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。
6、最后将烤箱预热到160度左右,烤15分钟左右即可,燕麦饼干就做好了。