你好，炒合菜饭的家常做法分为以下几个步骤：首先，准备好需要用到的食材，如蔬菜、鸡蛋、米饭等等。将蔬菜洗净切成小块或小片，将鸡蛋打散备用。其次，将锅烧热后放入适量的油，油热后加入鸡蛋翻炒至散裂。然后把蔬菜放入锅中，翻炒至变软并出水，加入少许淀粉和盐巴增加口感。接下来，将煮好的米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀，让所有的食材都能与米饭混合在一起。最后，加入适量的酱油和调味料，继续炒匀，让饭粒与配料融为一体，即可出锅享用。切记，炒好的饭菜口感应该软硬适中，不宜过干或过湿，且需要炒匀，这样在口感和味道上都可以有更好的体验。
