做法如下：
食材：雪梨一个、冰糖50克。
1、将雪梨洗净去皮、去核，切片小块。
2、将雪梨和冰糖倒入锅内加适量水，大火烧开后转小火慢炖。
3、也可以加入一些白木耳和红枣味道会更好，白木耳要提前浸泡一个钟。
4、煮白木耳需耗用很多时间，可烧开后转小火煮20分钟关掉火闷一段时间再开火煮，这样比较节约资源。
5、也可用使用电饭煲煮开后关闭电源，等半个钟开电源再次煮开。当雪梨煮至变色，白木耳变软，汤汁变得浓稠时为最佳。
蒸雪梨怎么蒸止咳化痰
1、选择雪梨或皇冠梨:咳嗽煮梨水的时候最好是能够选择雪梨或者是皇冠梨，这样的梨子有利于润肺止咳，青皮的梨子止咳效果不好，尽量不要选。
2、选择恰当的锅：煮梨水的时候，可以使用不锈钢锅或者是砂锅，尽量不要选择铁锅或者是铝锅，因为梨子里面还有大量的铁元素，梨子放在铁锅里面煮，会加速梨的氧化，使得煮出来的水变成黑色。
3、火候要掌握好：煮梨子的时候需要掌握好火候，先开大火煮10分钟，之后转为小火煮20分钟，20分钟后，可以看到里面的水已经变成暗红色，此时再煮10分钟，就可以将火关掉，吃梨喝水就可以了。
4、放入适量冰糖：煮梨水治疗咳嗽，一定要放入适量的冰糖，能够有效的提高梨水的口感。单独的梨水可能会刺激胃酸分泌，喝多了不利于肠胃，加入冰糖之后，可以中和酸性物质，就会变得很好喝。
冰糖蒸梨的做法如下：
主料：梨1个。
辅料：冰糖2颗、枸杞10个、清水适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、梨去皮备用。
3、把梨的核挖掉，里面掏空。
4、加入枸杞，冰糖和适量清水。
5、上锅小火蒸20-30分钟即可。
6、蒸好后就可以吃了。
