绿豆芽炒干丝
1.将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净，装入碗中待用。
2.将绿豆芽在滚水中焯一下。
3.将干豆腐清洗干净，装入盘中待用。
4.1热锅放油，爆香葱姜末。
5.捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
6.倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。
7.加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀。
8.最后，加入味精调味，翻拌均匀，出锅装盘即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了绿豆芽炒干丝这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
营养价值(好处)
1，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
2，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
3，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
4，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
副作用(坏处)无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
能吃吗能吃。
怎么吃1.绿豆芽不宜生食，宜熟食，每餐建议食量约为30克。
2.煮绿豆芽不宜加碱。
3.绿豆芽上的豆皮有清热解毒功效，不宜去掉。
4.不宜食用用化肥发芽的绿豆芽。
5.绿豆芽性凉，不宜多食。
干豆腐炒黄豆芽可以吗
素炒豆芽干豆腐韭菜
纯正的东北风味的家常素炒，以前吃妈妈炒得很好吃，韭菜味道清香，豆芽口感爽脆，干豆腐软软的，大火快速的炒几分钟，加入几滴醋就可以出锅了，现在自己炒得和妈妈炒的味道
豆腐，好吃又有营养，是个典型的快手菜
食材配方繁体
主料：
韭菜
200g
干豆腐
300g
豆芽
400g
猪肉
100g
辅料：
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
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1.干豆腐切细丝，放入沸水中烫一下捞出备用
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2.豆芽洗净备用
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3.韭菜切段备用
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4.猪肉切成细丝
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5.锅中放入平时炒菜的油量，下肉丝炒至变色
6.放入绿豆芽
7.大火煸炒稍软后下干豆腐丝，调入盐、花椒粉
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8.然后下入韭菜快速炒至断生后即可出锅
豆芽炒干豆腐的做法
1.绿豆芽要清洗干净放入盆中备用
2.干豆腐切丝，用水冲洗
3.锅中油热后放入葱花和猪肉丝煸炒
4.煸炒到变色
5.放入绿豆芽大火炒2分钟
6.然后再放入干豆腐
7.大火炒2分钟，加入盐和醋，炒匀出锅
