绿豆芽粉条的做法如下：
食材：
主料
豆芽300g；土豆粉条200g；海带丝50g；尖椒60g；豆皮100g。
辅料
油适量；盐适量；葱适量；老抽适量；生抽适量；鸡精适量；醋适量。
步骤：
步骤1
自发豆芽，洗净；
步骤2
豆腐皮，尖椒切丝；
准备好土豆粉条，海带丝，葱花；
步骤3
锅中加油烧热，炒香葱花；
步骤4
下绿豆芽炒；
步骤5
下尖椒，豆皮丝炒；
步骤6
下海带丝炒；
步骤7
加调味，盐，老抽，生抽，醋，白糖少许，鸡精炒匀；
步骤8
下粉条炒；
步骤9
加入清水焖一会儿，使粉条熟透；
步骤10
出锅。
豆芽炒粉丝怎么做豆芽炒粉丝的家常做法
家常做法是直直接翻炒。
豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。
制作材料
蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、花椒十余粒。
调料：
食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
制作方法
1、粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
2、锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
小贴士
用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃，口感柔滑、Q弹。?
蒜苗豆芽炒粉条，豆芽的鲜嫩，加上蒜苗的独特香味，是让这道炒粉条更加好吃的关键。其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过用米饭就着吃也喷喷香。
豆芽炒粉丝的做法如下：
准备材料：黄豆芽，红薯粉条。青椒一个，葱花适量，干辣椒两个，两块姜片，蒜末多一点。食用油，食盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽少量。
做法：
1、首先将红薯粉条用温水浸泡2到3个小时，黄豆芽用清水浸泡冲洗几遍，尽量洗去黄豆芽的豆皮，以免影响口感。再准备青椒一个去籽切丝，干辣椒2个切开，葱段切开，大蒜3瓣切碎待用。
2、锅烧热后倒入食用油，下入干辣椒，姜片，葱和蒜末爆香，然后直接下入黄豆芽和青椒丝开始大火快速的翻炒，待豆芽炒至微微发软的时候就加入泡好的红薯粉条。
3、加入红薯粉条后不要就翻炒，立刻加入食盐，鸡精，蚝油，生抽和一点点的老抽调味调色，然后淋入一小勺的清水可以让调料快速融化，然后大火快速的翻炒，让粉条吸收汤汁后熟透看不见硬心就可以出锅了。
