过年的时候，你最想吃什么好吃的？相信随着农民年龄的不同，总会有不一样的答案。对上了点年纪的农民而言，最好满足，因为他们那个年代，农村人家的日子普遍还不好过，所以能喝点肉汤，吃点荤腥就算是改善生活了，现在过年的时候，吃的都是大鱼大肉，已经算是好吃的了。对年轻点的农民而言，可能常见的肉类，各种过年吃的面食这些已经算不上是好吃的了，反而一些现在农村不常见的食物更受欢迎。虽然说在农村，往往会出现一家几代人吃不到一起的情况，但有一点却是能达成共识的，那就是很多农民现在也有了养生的意识，也能接受在过年的时候，花钱买一些平时不怎么吃到的东西，土鸡就是其中的一种。
在农村，过年的时候吃鸡有“吉利”的意思，所以鸡基本上是农村过年时家家户户必备的食物。但由于常见的肉鸡虽然价格低廉，肉也比较多，但是口感较差，而且农民也都知道肉鸡都是养鸡场用饲料喂养出来的，所以一般都不会买，这时候，土鸡无疑成了最好替代。在农民的观念里，土鸡营养价值高，而且吃起来口感也好，虽然比肉鸡贵，但价格也在可接受范围内，如果过年时亲戚来了，拿土鸡招待也有面子。这两年，农村大集上的土鸡很受欢迎，甚至不过年的时候，也会有人常年在农村的集市上摆摊卖土鸡，20左右就能买一斤，有农民不仅自己买点，还可能买来送人。
不过虽然这些年都在买，要真问到农民，这些备受青睐的土鸡，是真的吗？估计大多数人心里都犯嘀咕，很多农民也不确定是不是真的，为了能搞清楚这个问题，老徐请教了村里比较有经验的农民老赵，老赵很热情的说“要说实话就是假的多，真的少”。大概是看我满脸的惊讶，他又解释到，“真正的土鸡一般都是自然生长起来的，别说是喂食饲料那些了，就连是农村常见的玉米，麦子，大豆，高粱这些都不喂。在有些山区的农村，农民家里自养的，或者在山里放养的那些才是土鸡。不过话说回来，那种土鸡都长不大，但价格很高，一直差不多得一二百人家也不一定愿意卖”。
“农村大集上卖的那些20块钱一斤的土鸡，大多数其实只能算是伪土鸡。为啥这样说呢，因为要真的像前边说的，完全散养让土鸡自然觅食，自然生长的话，估计要180天以上的时间，才能售卖。土鸡数量少，生长的慢，但市场需求又很大，要这样干的话，肯定不挣钱，所以有些农民会用自家种的那些粮食喂养土鸡，同时在少量的掺杂一些饲料，这样不仅解决了成长周期的问题，也解决了饲养成本问题，吃起来的口感也会较一般的肉鸡强很多，很多农民估计也吃不出来。再说了，要真是卖的太贵的话，很多不懂行的人会认为20块钱就能买到的，不愿意买了”。
“至于说完全用饲料喂养，然后拿出来当土鸡卖的情况也有，但是不多，毕竟农村集市上的摊位相对固定，很多农民也不会做的那么明显，犯不着”，老赵说。既然如此，那是不是农村大集上20块钱一斤的土鸡就不能买了？其实也不是，前边老赵也说了，可能这样的土地相比于饲料喂出来的肉鸡，还是要好一点的，不管是从健康还是营养角度，农民都是可以考虑的。最后，农民买土鸡的时候，可以简单的鉴别下，如摸摸土鸡的腿，散养的土鸡一般肉紧，而且肉少，你买对了吗？农村大集上，有人常年卖土鸡，20元一斤，是真的吗？答案来了！
