酱油炒饭需要准备的食材有1米饭一大碗 2洋葱适量 3青红椒适量 4胡萝卜1根 5鸡蛋可有可无根据个人口味添加。
烹饪做法一首先，大米饭加入老抽酱油朝着一个方向匀速搅拌，这样才能颜色更均匀，味道更酱香。二其次，将洋葱切丁青红椒切丁胡萝卜切片，鸡蛋打散，菜鸟切这些东西的时候千万不要切伤手哦。三然后，把胡萝卜从头青红椒加入铁锅内翻炒到8分熟的时候，我们将鸡蛋液直接倾倒在锅内边缘让鸡蛋炒熟后搅拌成小块。
这样既能吃到营养丰富的鸡蛋，同时也不会吸收过多的脂肪，损害身体健康。最后将拌好的米饭放入锅中翻炒。注意，不要糊锅，否则之前的所有努力都白费了！出锅时用葱花装饰并撒上少许食用香醋，然后放入碗中出锅。酱油炒饭烹饪技术总结。一个大米饭一定要提前拌好酱油。不要忘记这一点。这样才能颜色更均匀，酱香更入味。这是美食的第一步。鸡蛋是可选的。如果加鸡蛋，可以考虑不加油直接倒入锅中。这样既省油又健康。你把三大米饭加入锅里后，一定要仔细观察，边炒边搅拌，不要糊。
