1、牛肉切成小块，加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制。
2、土豆切块泡水备用，洋葱切片，胡萝卜切块泡水备用。
3、取锅加热，加油煎熟胡萝卜和土豆，煎熟后捞出，然后倒入腌制好的牛肉炒熟捞出。
4、倒入油，炒香洋葱，加入米饭炒散，然后加入所有材料和咖喱粉炒匀即可。
牛肉炒饭怎么做
材料
隔夜饭1大碗，牛肉（鸡蛋大小），鸡蛋1个，青豆+玉米粒+红萝卜粒（半碗），洋葱1瓣
做法
1、选用较干身的隔夜饭用勺子压至松散。
2、鸡蛋打到碗里搅均匀备用。
3、牛肉、洋葱、红萝卜，分别切成像青豆大小的粒状。
4、青豆、玉米粒、红萝卜粒，放进锅里水煮至七八分熟捞出，沥干备用。
5、热油锅，倒入洋葱煸出香味后，放进牛肉，加适量盐，爆炒至变色出香味即装出。
6、再起油锅，调至小火，倒入蛋液，再加入隔夜饭，快速翻炒，直至蛋液均匀裹住饭粒。
7、加入准备好的洋葱牛肉、青豆、玉米粒、红萝卜粒，加盐调味，炒至各种材料颜色油亮，饭粒干爽，即可盛出，一盘香喷喷的黄金牛肉炒饭就完成了。
