当然可以啦。
电饼铛烤猪排
可以参考我回答的电饼铛烤猪排的做法,我用这个方法做过其他各种肉排,而且味道都相当不错。使用的调料是奥尔良味,按照袋子上的说明方法进行腌制制作,味道与麦当劳那些不相上下!
超市购买猪肉,并切成排。(如果觉得麻烦的,可以直接叫卖家帮忙切成排)
用少许料酒,依照个人口味添加盐、酱油、鸡精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉等调味料腌制半个小时。当然了,你也可以直接用奥尔良粉按说明方法去腌制。
电饼铛通电加热后选择烤肉功能,接着将猪排平铺到烤盘上。这时候,烤盘选择上下盘同时
发热,这样可以煎的比较好。然后,烤盘上刷少量的食用油。(个人建议用橄榄油,健康又好吃)
然后就是把猪排平铺好,盖上上盖。等大概一刻度时间,看到盖子周围开始冒烟时,经常翻来看看,猪排是不是煎熟了。
当猪排颜色变色后,用筷子插一下猪排,如果很容易就插透了,那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。
最后直接装盘上桌。当然了,你也可以再弄一些小蔬菜如生菜那些搭配起来,那真的是色香味俱全了。
用料
猪肋条(小排) 3-5条(5磅左右)
大蒜粉 (Garlic Salt) 1茶匙 (tablespoon)
孜然粉(Cumin) 1茶匙
辣椒粉(Chili Powder) 1茶匙
红辣椒粉(Paprika) 1茶匙
白胡椒粉(White Pepper) 1茶匙
牛至(Oregano) 1茶匙
黑胡椒 拧20下
红糖 1/4杯(cup)
BBQ酱 见机行事
正宗美式BBQ烤猪排的做法
拿个擦得干干的碗,把原料表里除了BBQ酱的所有东西混到一起,调匀,然后均匀地抹在肋条上。烤盘铺上锡纸,烤箱预热120摄氏度(250华氏度)然后进烤箱烤2个小时。
两个小时后拿出烤盘,均匀地涂上BBQ酱,然后用锡纸,严严实实地封住烤盘(这样才入味不柴)。放回烤箱再两个小时。
如果愿意,两个小时以后,把锡纸拿开,再涂一些酱,把温度调到炙烤(broil)档,一分钟。
齐活,出炉,旁边可以再来点儿烧烤酱,蘸着吃。