主料：牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
做法：
1. 将海蛎洗净;
2.鸭蛋内加盐、鸡精、面粉打散，直到蛋桨起泡;
3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;
4.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;
5. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;
6.撒葱粒，小火稍焖一下。
7. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟即可。
主料：牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
做法：
1. 将海蛎洗净;
2.鸭蛋内加盐、鸡精、面粉打散，直到蛋桨起泡;
3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;
4.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;
5. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;
6.撒葱粒，小火稍焖一下。
7. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟即可。
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