哪些蔬菜、水果补充维生素B和C

香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克。

物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物。

扩展资料：

1、很多人之所以会皮肤黑是因为酪氨酸酶的活性导致黑色素声称所致，只要阻断酪氨酸酶的活性便可有效的控制黑色素生成。除此之外还可以保护皮肤不受紫外线伤害，甚至还能将深层皮肤中已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，长期服用维生素C可以有效的改善皮肤暗沉的效果。

2、在平时生活中多吃些富含有维生素C的食物以及补充维生素c，还可以在细胞组织中发挥有效的抗氧化和抗老化的作用。除此之外维生素C还能够加强胶原蛋白的增生，从而帮助女性起到防皱去皱的效果。

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吃哪些水果可以补充维生素A

1、苹果

立冬时期天气比较干燥，可以选择苹果来润燥，里面含有大量的矿物质以及维生素，同时含有的钾盐以糖类也是非常丰富的，具有润肺健脾以及生津止渴的功效，能够有效的调理人们肠胃，促进胃肠道蠕动，防止便秘，帮助食物消化，同时也能够稳定血糖，具有降低胆固醇的功效。若是把苹果蒸熟的话具有止泻功效。

2、菱角

菱角具有清热生津的功效，若是煮熟的话能够祛除百病、强壮身体、益气健脾，属于高热量的食物。若是把菱角和牛肉一起煮着吃的话，不仅味道鲜美，而且能够缓解关节疼痛，神经痛，头痛，腰酸背痛等。

3、鲜枣

立冬是天气比较寒冷，室内外温差比较大，容易下降免疫力，此时可以选择冬枣，能够为身体滴补充维生素c，提高身体的免疫力。直接把枣洗干净放在嘴里吃即可，对于脾胃虚弱的人群来说，可以把大枣蒸熟吃。

4、橘子

在橘子里面含有大量的维生素c以及葡萄糖，只要每天吃三个橘子就能够满足身体对维生素c的需求，能够为身体补充能量，另外，橘子皮里面营养也是非常丰富的，里面含有大量的维生素c以及b族维生素，最好是蒸着吃，不仅能够美容同时也可以去痰。

5、石榴

在石榴里面含有天然的雌激素，能够有效的保护皮肤同时含有的维生素c以及矿物质，能够保持皮肤的弹性。最好是饭后一个小时之后再吃石榴，千万不能空腹吃，不然会导致胃酸大量的分泌。

可以有效补充维生素A的水果有：

1、芒果。芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高，是所有水果中少见的。有益于视力的改善，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有一种叫做芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。另外芒果能够促进粪便的排除，加速了身体的新陈代谢。

2、柑橘。柑橘之所以呈橘红色，因为富含维生素A这种成分。柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，能够美容养颜，抗衰老。柑橘色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。注意事项：但柑橘不宜多吃，每天别超过3个，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者更是不宜食用。

3、杏子。杏子含有丰富的维生素A，儿童多吃些杏子，可以改善血液循环，保证大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。杏果肉酸甜，性温，有清热止咳治疗感冒的功效，并能健胃消食。注意事项：产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

富含维生素A的食物有两类：第一种维生素A只存在于动物性食品如动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；第二种是维生素A原（原来没有维生素活性，在体内能转变为维生素的物质称为维生素原），即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中。

1、动物类食物。动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。从肝脏中直接吸收得到的维生素A足以补充人体日常所需。

2、动物奶油。动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，所以提炼出来的奶油里维生素A的含量也很高，可以为人体补充足量的维生素A，适宜缺乏维生素A的人士以及儿童食用。

3、蛋黄。蛋黄特别是鸭蛋黄、鹅蛋黄的维生素A含量也是很高的，蛋黄中的卵磷脂可以有效地促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。同时卵磷脂有健脑益智的作用，同时还能预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等。