五常大米稻花香2号500吨，能产480吨米。
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%至8%，脂肪1.3%至1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%至83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3至1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%。
大米，分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中养胃等作用。
大米食谱
南瓜粥
材料：小南瓜1个，大米50克。
做法：1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。 2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰块，放入搅拌机搅拌。
小诀窍：买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。
熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。
海带饭
食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；
2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；
3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟；
4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。
红枣花生粥
食材：红枣、花生仁、大米、冰糖
做法：
1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；
2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；
3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；
4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。
蒸米饭技巧
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。
洗米小贴士
1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满；
2、米和水的比例应该是1比1.2，过食指第一个关节即可。
口感最好的水稻品种应该是稻花香2号，也就是我们经常说的五常大米。稻花香2号水稻产量低，但米质好，适口性特强，是五常水稻主栽品种之一，也就并不代表着五常所有地方的大米品种都是稻花香2号，所以我们在买大米的时候一定要看仔细了。
好吃的水稻品种
“中国最好吃的大米，应该是五常大米吧，品种叫‘稻花香2号’。”稻花香2号是黑龙江省五常市的特产，1999年从五优稻1号中系选而成.
该品种水稻的生育期135－140天，活动积温2,700－2,800℃。但是稻花香2号的秆软不抗倒伏，产量低，但米质好，适口性特强。
稻花香2号从水稻杨花期起就有一种迷人的芳香，直到入口嘴嚼仍觉香精米率75.7%，出整精米率55%，胶稠度67.0mm。
这个品种产出来的稻谷各项营养值和口味值均无与伦比，曾获黑龙江国际稻米节评比金奖，是五常水稻出类拔萃之精品，也是广大消费者梦寐以求之极品。
优良水稻品种选择
然而，稻花香2号稻米虽好，若想选其正宗，切不可把以下情况弄混：
①不要把五常大米与稻花香2号大米混为一谈
稻花香2号品种是五常水稻主栽品种之一，但并非五常地域内所有品种都是稻花香2号品种。
②不要把稻花香系列稻米与稻花香2号稻米混为一谈
稻花香2号品种是稻花香系列品种之一，但并不是稻花香系列品种的全部。
③不要把掺混的调和米与纯稻花香2号稻米混为一谈
稻花香2号稻米是被掺混的调和米的主要对象，但不掺混的纯稻花香2号稻米仍屡见不鲜。消费者有喜欢纯的也有喜欢掺的，可各取所需，但须搞明白再下手，如误把掺米当纯米买，则追悔莫及！
④不要把实实在在按绿色有机标准操作的稻花香2号稻米，与不安全用肥用药的稻花香2号稻米混一谈
稻花香2号稻米原本就是好品种，若真心实意的按绿色和有机标准实施全产业链运营，其米会更营养更好吃，其经营者的公信力和诚信度会更强。
⑤不要把机械收割、脱粒、烘干稻花香2号稻米与人工收割、脱粒、自然风干晾晒等生态措施生产的稻花香2号稻米混为一谈。
稻花香2号品种的收获和脱粒，与其他水稻品种一样，无非人工和机械两种，由于生产者各自的情况和条件不同，采用哪种方式都可以理解。
但相比之下，许多生产者和消费者都认为，自然风干收割晾晒等生态措施产出的米就格外好吃。
结束语：以上观点属个人看法，仅为亲朋好友买大米参考。
