1、奶茶用红茶、绿茶、乌龙茶制作。
2、红茶经过发酵较为醇郁，做出的奶茶浓郁香甜;绿茶不经过发酵，茶中茶多酚含量高，做出的奶茶爽口清香;乌龙茶介于红茶、绿茶之间，做出的奶茶浓郁清香。
3、一般制作奶茶，使用最多的是红茶。制作奶茶一般使用最多的是红茶，印度阿萨姆奶茶、台湾奶茶都是用红茶制作的。想要制作出浓郁香醇的奶茶，最好选用优质的红茶，多选择祁门红茶作为奶茶的茶底。
一般来说，做奶茶既可以用红茶也可以用绿茶，其中红茶比较好的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶，其中阿萨姆红茶的茶汤会偏红一点，并且会有一点焦糖的味道，而锡兰红茶的茶汤会偏橙色一点，味道比较的醇厚。
奶茶的简介
奶茶是一种蒙古高原游牧民族的日常饮品，后来随着不断的发展，在许多的国家和地区都流行起来。
奶茶大致可以分为草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶等等。
