果蜜和浓缩果汁都是由水果制成的浓缩液体，但它们的制作过程和成分略有不同，具体区别如下：
1. 制作过程不同：果蜜是通过将水果煮沸并加入糖或蜂蜜制成的。在这个过程中，水分会逐渐蒸发，使得制成的果蜜更加浓缩。而浓缩果汁则是通过将水果榨汁，然后将汁液在低温下蒸发，使其更加浓缩。
2. 成分不同：果蜜中除了水果本身外还会添加糖或蜂蜜等甜味剂，使得口感更加丰富。而浓缩果汁则只包含水果的浓缩汁液，不含其他添加物。
3. 储藏方式不同：果蜜通常需要在冰箱中储存，而浓缩果汁则可以在室温下储存。这是因为果蜜中含有糖分和蜂蜜等易于变质的成分，需要保持低温保存。
4. 用途不同：果蜜通常用于制作糖果、果酱、调味料等食品，或者加入茶水中来增加口感。而浓缩果汁则通常用于制作果汁、饮料、调味料等食品。
综上所述，果蜜和浓缩果汁虽然都是水果制成的浓缩液体，但它们的制作过程、成分、储藏方式和用途都有所不同。
