1、稻谷储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。稻谷为大米，大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。
2、大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
民以食为天，很多农民为了粮食，都会种有稻谷，每年收成之后都会保存起来，以作日常使用。那么稻谷怎么保存才不会生虫呢？
1、 保存方法。稻谷想不生虫要通过过筛晾晒，且保存在干燥低温的地方。先将粮仓里外清洗干净再放置几天直到空气干燥，地上要垫满隔潮木板和草垫，将已过筛且晾晒3天的稻谷放在干燥阴凉的地方，在稻谷上可以铺上混有草木灰、煤灰、花椒等防潮防虫的纸包。
2、 生虫处理。稻谷生虫了可以筛除或农药熏制。如果稻谷生的虫不多，可以在稻谷里面放入干臭椿树叶，臭椿树叶可以防止高粱蚜、麦芽虫，等待一晚上后，过筛稻谷剔除剩余的虫子，或者按照国家标准的农药熏制。
3、 发霉处理。发霉不严重的稻谷可以在太阳下翻动暴晒。把已经发霉严重的稻谷去除，剩余的稻谷在晴天时放在大太阳下暴晒，将稻谷在地上铺摊均匀，厚度大约在4厘米左右，每半个小时将稻谷翻动两次，需要晒6个小时左右。
以上就是给各位带来的关于稻谷怎么保存才不会生虫的全部内容了。
