水稻开花最适温度为25-30℃。
一般水稻开花，最适温度为25－30℃，若日平均温度低于20℃或高于35℃，水稻开花授粉会受影响，空瘪粒增加。水稻是一年生禾本科植物，喜高温、多湿、短日照，水稻对土壤要求不严，土壤以水稻土最佳。
幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温会使枝梗和颖花分化延长，抽穗适温25～35℃，开花最适平均温度为30℃左右，低于20℃或高于40℃，开花授粉会受到严重影响。
水稻抽穗扬花期的其他影响因素
1、湿度：土壤水分少或遇到干旱时，水稻的颖花会退化，每穗粒数会减少，结实率会下降，相对湿度50%－90%都可开花，湿度低于50%或高于90%，水稻授粉受精都会都到严重影响。
2、雨水：水稻抽穗扬花期降雨是否影响水稻抽穗授粉，与降雨时间有密切联系，若在如上午10时到下午2时期间降大暴雨，特别是连续多天降大雨以上，产量损失会很大，即使连续降小雨也会造成产量损失，如果只是下午或夜间降雨，对产量影响不大。
水稻是两性花吗
水稻在抽穗（穗顶露出剑叶叶枕1厘米即为抽穗）当天或稍后即开始开花，一个穗子顶端最先抽出，穗子顶端枝梗上的颖花先开花，然后伴随穗的抽出自上而下，依次开花；水稻的花排列成圆锥花序，通常称为稻穗。稻穗由多数小穗组成。小穗长圆形，含2枚颖片、2朵不育花和1朵能育花。
扩展资料
营养
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。
碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
用途
米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。
稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。
稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。
上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。
生长环境
水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
百度百科-水稻
水稻是两性花吗
水稻一般是在6月份至7月份开花，水稻属于两性花，它的花朵上带有雌蕊和雄蕊，同时水稻也是两性植物。
水稻授粉方式
水稻是雌雄同株的植物，因为它属于自花授粉，所以既不是风媒花也不是虫媒花。
水稻开花样子
水稻开的花的形状大小和水稻大小相仿，稻花没有太多的花瓣，它们都由稻花的内外颖保护着，稻叶的叶脉是平行的，中央有呈现绿色的中脉，尖端有时也会有紫色。
水稻快开花时，隔着阳光能看清楚颖片内的花药阴影由于花丝的伸长而逐步被推到颖的最上端，淡**的一枚雄蕊和六枚雌蕊逐渐落出，绿色的颖片继续张开，颖很小，仅在小穗柄先端有半月形的样子，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质很厚，一共有5脉，中脉成脊，表面凸起像方格一样，细毛端毛较密。
