中药科普—洋葱
洋葱：别名:球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，药用部分百合科植物洋葱的鳞茎。用法用量内服:作菜生食或熟食，外用:适量。
认识洋葱：形态特征鳞茎粗大，近球状至扁球状:鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、**至淡**，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，均不破裂。叶圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，粗在0.5厘米以上。花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘:总苞2-3裂:伞形花序球状，具多而密集的花:小花梗长约2.5厘米。花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米;花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形;子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4毫米。花果期5-7月。
洋葱吃法：炒菜，配料，凉拌，面食。
山上的小野葱，是一道独具风味的野菜，不仅可以凉拌，还可以搭配鸡蛋或者肉类炒着吃，其中最好吃的做法我觉的是小野葱和折耳根一起凉拌。
春暖花开，万物复苏，到处都是欣欣向荣的景象。田野上除了庄稼还有绿色的草以及各色的花，其间各种野菜也在竞相生长。在春天，我们这里的野菜有很多品种，小野葱和折耳根是比较常见的，刚采回的小野葱和折耳根，清洗干净后简单凉拌就是一道美味的下饭菜，小野葱和折耳根都带着特有的香味，满满都是春天的味道。
——小野葱和折耳根凉拌——
材料：小野葱、折耳根、小米辣两个
佐料：盐、生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精
制作方法：
1、小野葱和折耳根清洗干净，沥去水分，小米辣洗净。
2、小野葱的头用刀拍散，然后将其切成小段放入大一点的容器中；折耳根切成小段放入装小野葱的容器中；小米辣切成辣椒圈放入容器中。
3、往容器中放入适量盐，将小野葱、折耳根、小米辣拌匀，然后放置10分钟左右让其入味。
4、10分钟以后，往食材中加入适量的生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精，然后将其充分拌匀，拌匀后的小野葱和折耳根装入盘中即可。
这样将小野葱和折耳根一起凉拌，小野葱和折耳根都有特殊的味道，相互衬托，味道更加的鲜美，让喜欢的人欲罢不能。
在制作时，加了小米辣和油辣椒，成菜不仅色泽好看，而且味道也更丰富有层次感，当然加的多少或者不加要根据个人口味来调整。
很高兴能回答你这问题，小野葱，在农村的果园里，山坡上很常见。小野葱算的上是蒜的祖宗级别的食材，也是一种中药材，它的别名野蒜，小独蒜。它即是一种中药材，又是一种 美食 。
下面就简单介绍一下它的药用价值。野葱营养价值非常高，富含糖类，维生素A，食物纤维以及矿物质等。具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表等功效。还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。也可用于抗过敏，肝炎，白血球减少等症状。对小孩的身体发育和骨骼的发育是非常好的。
它还有这方面的功效:1增进食欲，2补充营养，3促进代谢。
下面就说说它可以做那些 美食 吧。
它的茎叶择洗干净蘸酱，做汤，做馅，也可以做成酱菜，咸菜。还可以做成野葱饼。
1:野葱洗净切碎
2:鸡蛋打入碗内搅散加入蒜末，精盐，花椒大料，料酒搅匀。
3:锅放油，旺火烧热后倒入鸡蛋菜液，摊成饼状。
4:底面煎好后翻起，两面煎至金**即可出锅装盘。
以上就是小野葱的吃法希望我的回答能帮到你。
小野从本身味道就比较香气扑鼻，怎么做都很好吃啊，野葱煎蛋，或者是炒回锅肉炒肉都很好吃
