我呢不会买茶,都是老公给我买,什么茶都喝,喜欢品每种茶不同的味道,而且喜欢浓茶,但绿茶不敢喝大,下午绝对不喝,因为绿茶喝多让我血糖低心慌,平时更多时间喝红茶,乌龙等,反正他拿回来什么我就喝什么,但都会细细品味,喜欢茶那种一道渐比一道香的味道,喜欢茶那种,一道又比一道淡,淡到无味是清欢的感觉,喜欢一杯茶一本书,一个人的宁静,总之,喝茶好像对我而言已非喝茶,不在于茶的名贵与否,是一种享受生活的感觉。。。。。。
说起茶叶好不好喝,喜欢喝什么样的茶,其实这是因人而异的,有的人喜欢喝绿茶,有的人喜欢喝红茶,还有的人喜欢喝花茶。各有所需各有所喜。
首先我们来看看我们中国博大精深的茶叶分哪几种。茶叶按所发酵程度以小到大来说是,绿茶,白茶,黄茶,青茶,红茶,黑茶。从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等。
喝茶要看体质,中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。
特别是胃肠道不好的人,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌。
本人因为吃烟,推荐白天喝点绿茶,绿茶其实不分什么好于不好,只要找到不打农药的当年的新茶就是很不错的了,喝起来有回甜。晚上本人喜欢喝点普洱茶,几个要好的朋友一起坐一坐,拿出自己陈年的老茶叙叙旧,聊聊天,安神健胃。喝普洱一定要多买多放,但一定要放在干燥通风的地方。
中国还有许多茗茶比如: 龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,祁门红茶,六安瓜片,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,等只有都喝喝品品才知道哪种适合自己,哪种自己喜欢。
茶,是中国人古住今来主要的饮品,是日常生活和养身保健的好东西,也是雅俗共赏的必需品。你看文人墨客的七件雅事"琴棋书画诗酒茶“中有品茗之雅,百姓开门七件事"柴米油盐酱醋茶"中有喝茶之需。
茶在我国又分"绿白红黄青黑"六大类。随着生活水平的提高,当下对品茶也越来越讲究了。每个人喝什么样的茶问题,我认为要" 因时、因人、因境 "而定。
因时 ,也就是一年春夏秋冬四季中,春秋季节喝点白茶、青茶或绿茶为好;夏季(炎热)喝点绿茶、白茶为佳;冬天(寒冷)季节喝点红茶、黑茶或老白茶为妙。
因人 ,也就是要根据每个人的体质来确定。即体胃寒之人应喝红茶、黑茶或老白茶,因为这些茶性温而热,不易伤肠胃;体胃燥热之人应喝绿茶、青茶或新品白茶,这些茶品性寒,可以起到降火的作用。
因境 ,也就是喝茶品茗要根据环境来选择,假如你就是一个体力劳动者,又爱茶叶,大多就不论什么茶类,也不讲究品质如何,抓一把茶放大壶里泡上,大口喝茶,解渴是主要的功能。假如你在闲暇之余,经济条件允许,完全可以从茶品、茶具、用水及温度时间等火候去品茗。在品茗中感悟人生,思考人生。
总之喝茶,有的人越来越讲究功夫,越来越讲究茶品。究竟喝哪种茶好?要我说,适合自己的就是好茶。那 有没有一种人人都适合,时时都能品的茶呢? 我个人的经验和体会就是:有。即白茶!因为此茶的新茶性微寒,老白茶却性温,加工工艺简单且自然,有"一年茶、三年药、七年宝"之说。白茶适合男女老少,也适合一年四季。这也是近几年白茶从小众茶变成火爆茶的一个主要原因吧!
如果是刚开始喝茶的话不要一味的买贵的,贵的茶好是好但是不一定适合自己,所以要先弄明白自己到底喜欢哪一种茶,刚开始喝茶基本都是喝绿茶,慢慢的就会过渡到白茶和普洱,喝茶不要心急,慢慢来,贵的茶永远没有适合自己的茶好,谢谢。
喝茶要根据自己的体质还有季节选择茶叶,绿茶性寒,适合夏季喝,不适合脾胃虚寒的人喝,红茶熟普性温适合冬季喝,不适合内热火旺的人喝。新茶客可以从铁观音入门,从喝香气开始熟悉了解茶性到最后通过口感辨别茶叶,铁观音伤胃,适量引用,茶人的归宿就是生普了,山头众多口感茶气变化多,不同年份的普洱口感变化非常丰富。夏季闷热可以喝点龙井。
本人合肥郊区的一小农民,以前最爱的是舒城小兰花,香味浓郁醇厚,现在偏爱黄山与霍山黄芽,两种黄芽各有千秋,无论色,香,味,一淡一浓,相得宜彰。毛峰系列的,己非我寻常百姓可以喝得起的。而真正能入我法眼的有安吉的白茶,碧螺春,太平猴魁。还记得一种茶,牯牛降野生绿茶——那种略带浓郁的自然的清香,如阳光般的新颖,可惜己有多年未曾相识了。
爱一种茶,如爱一地方的风土人情,一切尽在这虚无缥缈的茶香里了!
茶是我生活当中一个习惯,无论生活如何坎坷,闲情,或者荣耀,我都离不开茶。平时闲情雅致时,我可以随意选择红茶,普洱茶,绿茶,大红袍,如果让我细选的话,我还是会选择福建铁观音茶,潮汕单苁茶,还有家乡的五指山白沙绿茶,如果更雅致我会冲泡一杯安化黑茶给朋友细心品茗,茶诱发的清香淡雅会使你欲罢不能,可以说茶是我一生当中最重要的一环。
本人因为喝过一次金俊眉,从此就爱上了喝茶,爱上了喝红茶,喜欢黄红深色的茶,喜欢浓的茶,金俊眉 正山小种 大红袍 祁门红茶 滇红 崂山红茶 日照红茶 海阳红茶 英德红茶 岩茶 ……几乎不喝绿茶,收的绿茶都送人啦!茶泡淡了加一包台湾黄金牛蒡,在来几泡,在把茶壶填满,等凉了再喝。
喝茶?好喝?怎么聊呢武夷山大红袍好喝,你也买不到啊,御前十八棵也好喝你也买不起啊,古老工艺的太平猴魁也好,你一样买不起,古老工艺的古树红茶你一样喝不起!谈好喝,你也要看看自己的身价咯!身价千万房子不算公司不算的情况下可以喝喝明前龙井,一次嫁接的,大概8万左右一斤,洞庭碧螺春3万左右,南京雨花1.5万左右,六安瓜片2-3万左右,都是手工工艺的!这些茶需要预订的!
我知道,对许多茶友而言,我之“温州问茶”多少有点突兀。
毕竟,在清代孙扩图的《温州好,调寄忆江南》词中,未曾提及有茶。
但词中那句当下的网红诗词“温州好,别是一乾坤”,却真切地激发了我对温州的向往之意。向往而不晓乾坤,不如“吃茶去”了。
这或许就是我此行“温州问茶”的初心所在了。
其实,温州是有茶的,而且历史悠久。相传东晋永和年间,雁荡山地区就开始种植茶叶,至今已有1600多年历史。后来的《唐书·食货志》《永嘉图经》等文献中都有茶叶种植的记载。细数起来,温州本地产的茶叶可分为下面几类。
『特色早茶』永嘉乌牛早:乌牛早因主要产于永嘉乌牛镇而得名,是我国茶类中特早发芽的品种。2008年便被列入第二批温州市非物质文化遗产名录。
瓯海黄叶早:瓯海黄叶早是我国“珍贵的特早生茶树良种”,有着宋朝起即为宫廷贡品的盛名。此茶香气高远、味爽回甘、独具风韵。享有“浙南龙井”之称。
瑞安清明早:具有“香高鲜、色绿亮、味浓爽”品质特征的“清明早”,也是温州四大早茶之一。此茶历史悠久,明永乐十年被定为贡品。
平阳早香茶:产于鳌江镇海拔528米之大坪山上的平阳早香茶,发芽特早,比“乌牛早”还早5至7天,是罕见的早发珍贵品种。此茶香高色翠,滋味鲜醇、回味悠长。
『精品绿茶』雁荡毛峰:雁荡毛峰又称雁荡云雾,旧称雁茗,是汉族茶农创制的名茶之一。明代《乐清县志》载:“近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者为佳”。
泰顺三杯香:此茶因冲泡三次后仍有余香而成名,故有“香高味醇,经久耐泡”之称。
苍南五凤茶:此茶产于平均海拔高度达500多米的浙闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。该茶产地周围无任何污染,茶园被认定为无公害茶园,有机茶基地。
文成刘基贡茶:此茶乃历史名茶。传说明朝开国元勋—帝师刘基,每年会把家乡的上等茶叶进贡给皇帝朱元璋,得到极高的评价。
『雅致黄茶』平阳黄汤:该茶属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,是中国四大传统黄茶之一,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。
『新秀红茶泰顺廊桥红:依托于廊桥文化的“廊桥红”,采用瓯南独特的全手工茶叶制作技艺打造而成,是温州人的第一款红茶,你可以坐在廊桥边的小茶馆里泡一盏“廊桥红”,品味最古朴的生活味道,别有一番情趣。
文成公阳红:此茶叶外形条索紧细,身骨重实,色泽红润;高山韵香明显,汤色澄黄透亮,回润甘醇,香气持久。
雁荡山能仁红茶:此茶鲜叶源自海拔500米以上,生长于雁荡山独特的香灰土中之茶园,采摘极为讲究,一叶一芽不带蒂,且必须在清明节前完成。
老实说,在整理温州茶资料之前,我没有想到温州会有如此悠久的茶历史、如此丰富的茶文化、如此精致的茶工艺。看来,在这片人杰地灵的土地上,只要你在意,太多“别是一乾坤”会清晰而强烈地震撼你的认知。
难怪孙扩图老先生在《温州好,调寄忆江南》词中,一口气写了十句“温州好”开头的词阕。直接将原本只有两阕属于小令类的《忆江南》,变成了整整十阕仍意犹未尽的,长调类《调寄忆江南》。
是的,当一片土地孕育有太多精彩,而百姓又不约而同地灵动睿智,那么这里的文化就注定会拥有一种海纳百川、兼容并蓄的力量。在这种力量的平衡下,温州人不但有敢为天下先的大气,更是不乏经世致用、务实求真的韧性。
对于茶事,温州人亦如此。他们并没有将温州茶事宣泄开来的念想,其实,对于本土与生俱来的资源,他们都不刻意宣泄。在他们看来,茶事不过是休养生息的生活方式,是祖祖辈辈传承下来的细品静虑的习惯。而习惯之方式是不需要过分宣泄的。也就不必如龙井茶一样,千年一叹仍不肯老去了。