人参是一种名贵的中药材，具有很好的保健作用。人参也是一种营养价值很高的人参。它与其他人参有许多相似之处。可以泡酒，可以煲汤，也可以煮熟。具有很好的保健作用。吃人参的时候要知道一些注意事项，避免调理不当对身体造成不良影响。
人参泡酒:可将整个人参切成薄片，用50-60%的白酒浸泡。一般1000ml左右一瓶可以放1-2个人参，每天都可以服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力、消除疲劳、增加血液中血红素含量、调节中枢神经系统的作用。
药品:目前市面上很多保健品都含有人参成分，所以人参也受到商家的喜爱，导致人参每年都会涨价。
人参汤:人参是中草药，可以像药材一样熬制，对体虚肾虚的人有很好的疗效。
煮人参:这种吃人参的方式最受人们的欢迎。食物对人民来说是最重要的。可以满足食欲，增强身体抵抗力。所以得让人爱吃，乌骨鸡一定要和人参等一起炖。，对于需要进补的人来说效果很好。
注意事项:
1.人参虽然是一种补气药，但在没有气虚症状的情况下，不宜随便服用。一个强壮的人，没有虚弱，不需要吃补药。
2.服用人参后忌吃萝卜(包括胡萝卜、白萝卜、青萝卜)和各种海鲜。
3.忌喝茶。服用人参后，不要喝茶，以免人参的功效受到破坏。
4.不管是炒还是炖，都要避免使用五金炊具。
5.人参不宜与葡萄同食，营养受损。葡萄中含有鞣酸，容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。
土人参叶子可以和菠菜一样吃，我喜欢打汤吃（鸡蛋汤，肉丝汤，三鲜汤....
），下面条吃，也可以凉拌吃，土人参根部吃法更多，
人参鸡药材：人参9克、远志3克、龟板6克
食材：鸡一只、香菇五朵、糯米二分之一杯、盐一小匙
做法：
1.?鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗乾净后放入锅内。
2.?糯米洗净后以水浸泡约六小时，滤乾水分。
3.?人参、远志、龟板以水泡净后填入鸡腹内，再将泡好的糯米填入，用牙签封起鸡腹，再加入约六杯水。
4.?外锅加四杯水，按下开关煮至开关跳起，加盐调味即可。
功效：能补气血，对於心脏气血衰弱十分有益，并能改善记忆力不佳及
等症状。
宜忌：女性
间不宜食用。
