茶叶
临沧是滇红之乡，普洱茶原厂地。可能比较好的特产还是茶叶吧，其中以凤庆的滇红等比较比较好。还有普洱茶
。孟库大叶茶
茶饼之类都是比较好带。（重点推荐）
永德芒果和其他一些乱七八糟的水果（季节性的时候市面上会见到，缺点是不好带，也有一些加工好的水果成品，具体忘了）
永德县特产。永德县气候适应多种水果生产，有小勐统的梨、乌木龙的葫芦梨、勐底的荔枝、忙况的石榴、明朗的木瓜、亚练的柿子等等，最为著名的要算永康芒果。
简帕
简帕：简帕是佤族男女都喜欢的生活中不少缺少的物品，它既是一种装饰品又是友谊和爱情的信物。
"简帕"一词为傣族语，意为挂包，通常称民族包。云南的傣、彝、哈尼、景颇、佤、僳僳等民族都有生产和使用筒帕的习惯和爱好。
简帕既是日常生活的必需品，又是精英的工艺美术品，对于佤族青年男女来说，更是相互表达爱慕之情的信物。假如小伙子收到倾注了姑娘的心血、勤劳和镏慧的筒帕时，就是获得了爱的信息，需要把自己亲手制做的礼物回赠对方。从此两相欢悦，直到结成美满的姻缘。
简帕是傣族织锦的一种，从最初的麻、棉纺织发展到现在的丝、毛和棉混纺。它制作精致，式样美观，图案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生动形象，具有浓郁的生活气息和民族特点，不仅为边疆各族群众所喜爱，也引起了国内外游客的浓厚兴趣，日益成为旅游纪念品中的抢手货。（只是听说）
鸡枞和干菌子
鸡枞油比较好带，也是比较好吃，也是临沧特产吧，（本人常带）。干菌子在非季节的时候可以炒来吃吃，还是比较好的。（个人比较喜欢）
沧源牛干巴
还是比较好吃的，也是方便携带，关键是买对（个人比较喜欢）
核桃
可能很多地方都有吧，不知算不算特产（凤庆的核桃还是不错的，还有核桃的加工成品，比如核桃粉，含片）
还油一些少数民族，傣族，佤族的食品，饰品。缺点是季节性，还是不容易购买
临沧甘蔗和蔗糖等的东西（不多介绍了）
还有很多地方小吃（这只能自己去品尝了，带不走）
附，网上说的：凤尾条帚，芒团绵纸，云州冰糖，橡胶（不觉得是特产，没听过，而且也想不通）
其他还有很多，想不起来了，有机会再补充吧。
楼主你好：
临沧市以茶为主，主要种植蒸酶茶，普洱茶。
其中，云县的澜沧江啤酒厂，茅粮酒业集团，出厂的酒。
凤庆县滇虹集团出厂的茶。
耿马县糖厂的蔗糖。
双江县的傣味。
沧源县的瓦文化。
永德县的热带水果（芒果，香蕉）。
镇康县的野菜加工。
另外临沧市的小吃也不错，
粑粑卷，稀豆粉，鸡肉烂饭，牛干巴，烤鱼，烤鸡，撒皮，傣味，瓦味。。。
临沧的特产很多。
一下子也说不完，如果楼主感兴趣可以QQ和我联系。
希望我的回答对楼主有所帮助，谢谢。
