水稻齐穗后，正值盛夏高温季节，也是水稻灌浆初期，要间歇灌溉，既保证水稻需水，又要保证向土壤通气。间歇灌溉是灌一次浅水，自然渗干到脚窝有水，再灌浅水，前期多湿少干，后期多干少湿。
做到以水调肥、以水调气、以气养根、以根保叶、利于高产。为高产优质，停灌时期要在出穗后30天以上，一般腊熟末期停灌，黄熟初期排干，既保证水稻成熟，又为收获创造方便条件。
水稻进入蜡熟期，可以见湿见干。也就是灌一次水挺几天，慢慢落干，落干之后可以再干两天，让根系透透气，然后再灌下一茬水！但是稻田不能有较大的干裂现象，以防土壤干裂拉断稻根，造成水稻早衰！这时，要让水稻田保持干干湿湿状态。如有高温大风天气或秋老虎天气，一定要灌水护根，防止水稻受高温危害，土壤干裂伤根，造成早衰现象！
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水稻进入黄熟期，如果有夜间最低气温低于4℃的低温大风天气，也要灌水护根，防止水稻受冷害发生早衰现象！当水稻进入黄熟末期，稻谷基本上都变成成熟的黄颜色，米粒变硬，不易破碎，多数谷粒下面的小枝梗变成**。
就可以停水。停水后是以干为主，干湿结合，但是，保持土壤有一定的湿度。在所有的水稻谷粒下面的小枝梗没有完全变**，籽粒内颖还没有变成成熟色，水稻田不能有较大的干裂，防止水稻断根早衰，要保持田间有一定的湿润程度！否则也会造成水稻千粒重下降并减产！
水稻田停水要掌握一个总的原则：那就是水稻田停水后，所有的水稻颖花下面小枝梗没有完全变成**，水稻谷粒内颖没有完全变成成熟色，水稻田就不能有严重干旱、干裂现象，否则就会造成早衰和减产！在保证不影响收割的前提下，停水越晚越好。或者是在水稻中后期保持田间湿润时间越长，水稻的产量越高。
1、水稻在扬花齐穗后便开始进入水稻灌浆期。水稻灌浆期，指的是从稻穗开花后到谷粒成熟的时期，一般可以将灌浆期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。在这个过程中，受精卵会发育形成胚，而受精极核发育成胚乳。
2、从水稻幼穗开始分化到长出穗需要30天左右的时间，称为拔节孕穗期；从水稻稻穗由顶端茎鞘里抽出到开花齐穗需要5-7天左右的时间，称为抽穗开花期；抽穗开花期后，进入水稻灌浆期。灌浆持续时间与品种和地区有关，如果是南方早稻，灌浆时间持续10-15天左右；如果是杂交中晚籼，灌浆时间持续25-35天左右；如果是北方的粳稻，灌浆时间持续40天左右。
