园艺是有趣的，但如果你没有花园，或者如果你生活在寒冷的气候，自己种蔬菜似乎是不可能的。然而，如果你无论住在哪里都想吃有机蔬菜，还有其他的解决方案。如果你没有花园来建造温室，你可以通过简单地使用花盆和你喜欢的蔬菜的种子来创建你自己的室内蔬菜花园。
如果要在室内种植蔬菜，你可以有很多选择。
1. 西红柿
西红柿是冬季可以在室内成功种植的蔬菜之一。它们可能会比它们在户外长大的姐妹们小，但它们仍然会非常美味。
在室内种植番茄，你应该使用无釉的花盆，以确保适当的空气流通。另外，在播种西红柿之前，检查花盆是否有良好的排水条件。花盆应该有6英寸深，种子应该种植在花园土壤的1 / 4英寸处。可以在室内种植的番茄品种有Toy Boy、Tiny Tim、Florida Petite和Red Robin。
2. 南瓜
如果你喜欢南瓜，知道这种植物也可以在室内种植，尽管它的体积相当大。你可以选择弯颈南瓜或冬南瓜，虽然其他类型的南瓜也可能在你的厨房里种植，你应该选择一个12英寸深的没有上釉的罐子。理想的直径大约是24英寸。检查锅底，确保有排水孔。为了确保你至少获得了一株健康的南瓜，你应该在花盆的中间至少播下三颗种子，并在它们之间留出几英寸的空间。别忘了定期浇水，最好是每天浇水。
3.黄瓜
黄瓜是其他可以在室内种植的蔬菜。市场上有专门用于室内生长的黄瓜种子。它们可能比普通的黄瓜种子更贵，但你会得到更好的效果。
专门种黄瓜的罐子应该很大。黄瓜在生长过程中需要很大的空间。还要记住，它们是葡萄藤，所以你必须创建一个攀爬结构，并把它放在花盆里。
说到对环境的要求，要知道黄瓜也需要大量的阳光直射和73至79华氏度的温度。夜间注意保持较低的温度，以达到更好的效果。
4. 青椒
无论是红的还是绿的，灯笼椒都可以在花盆里种植。种植青椒时要注意的一件事是你使用的土壤。甜椒需要大量的营养，所以你可以使用的最佳土壤是蛭石、泥炭苔和粗沙等比例的混合物。你可以从苗圃购买土壤，也可以自己制作。
你应该在每个花盆里种两到三颗甜椒种子。将花盆放置在华氏65到75度的恒温环境中，放置在阳光直射的地方。
5. 辣椒
就像甜椒一样，辣椒是另一种可以在冬天在室内种植的蔬菜。条件类似于灯笼椒的要求，但你可以用小一点的罐子。
1、巧施肥料，肥土护根，在冻害来临前增施有机肥可增强土壤保温性能，提高蔬菜抗冻能力。若能同时配施速效磷、钾肥，则防冻效果会更好。
2、蔬菜最易遭受冻害的部位是根须髓部。可于12月中旬前趁天晴时，每亩用畜禽粪肥1500千克加土掺匀培在菜苗根部，以防冻害发生。一定要注意是充分腐熟过的粪肥，以免烧死菜苗。洋葱、春甘蓝、春莴苣、茎用芥菜、小白菜等，在越冬前尽量少浇水，但应追施1～2次提苗肥。地冻前，最好施1次粪肥，并中耕培土防寒。
3、适时冬灌，水和空气比较比热容要大，在寒流侵袭前，趁天晴及时浇灌，有利于土壤吸收水分，贮藏热量，减轻冻害。在寒流过后，趁天气回暖、土壤和菜根解冻时冬灌，能及时供应蔬菜生长所需水分，有利于受伤组织伤口愈合，降低冻害程度。冬灌水量应以当日能完全渗下为宜，黏土浇过之后，撒上一层细土或猪粪肥,避免土壤龟裂并保暖。
4、覆盖防寒，在严冬来临前，用麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，既可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但覆盖量不易太多，只需很薄一层，还要留有一定的透光空隙。一般每667平方米的覆草量为100~200千克。春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以免影响蔬菜生长。
5、也可在蔬菜苗期覆盖一层塑料薄膜，这样保温效果也会好一点。种植豌豆遇到寒冬天气，可在田间架设中、小拱棚，覆膜并加盖草帘。如遇连续阴雨、雪天，全天盖双膜、双帘，但要抢晴揭帘受光，注意通风，及时向畦面撒干细土，以免土壤潮湿，膜内水珠下滴。通风、撒土、再松土，防病效果也较显著。
