寒性水果是指热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。通常所见到的水果，如番茄（微寒）、苹果（微寒）、香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹等都属于寒性水果。芒果性凉，味甘或酸。属于寒性水果。
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只要凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，都可以通过食用些寒性水果缓解治疗这些症状。但是身体偏寒性的话这类水果不能多吃，否则对身体有害。肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
寒性水果：寒性水果_百度百科
凉性水果的代表水果有：西瓜、梨、苹果、香蕉、柿子、橘子、火龙果、甜瓜、香瓜等。凉性水果具有四气或者四性，它是指水果的寒、热、温、凉四种不同的作用和性质。寒和凉属于同一种，属阴。温和热属于同一种，属阳。寒凉和温热是属于两种截然不同的性质。寒与凉和温与热是属于程度上的不同，即寒大于凉，热大于温。所以水果的四性实质是是食物与两种相对立的性质。
在四性理论上还有一种寒热不明显的，介于这两者之间，我们称之为平性，但它仍属于四性里面。所以四性理论实际上是把凉性水果分为三大类，即温热、寒凉和平性。
