茶树原产中国。现今世界主要产茶国家茶树种质资源、栽培技术、制茶技术以及饮茶习俗都是直接或间接地传自中国。中国茶树的传播对世界茶业的发展做出了重要贡献。唐朝开始(公元805年)我国茶种就陆续带到日本试种,使日本茶业得以发展。1618年中国茶籽以礼品赠送给俄国沙皇,以后陆续引进中国茶种,1883年从湖北羊楼洞引进茶苗和茶籽,在格鲁吉亚的恰克伐地区种植,现已成为格鲁吉亚茶叶主产区。1684年印度尼西亚开始从中国引进茶籽,以后茶园大规模发展。1763年,中国茶树传入瑞典,成为欧洲大陆种茶之始。印度于1780年、1834年、1835年、1850年4次从中国南方引进大量茶籽和茶苗,现今已成为世界上最大的茶叶生产国。1812年中国茶籽和种茶、制茶技术传至巴西,为南美洲种茶之始。1867年斯里兰卡因咖啡树严重虫害,改种中国引去的茶树,从此茶园迅速发展。1858年中国茶籽、茶苗大量输往美国试种。20世纪60年代以来,几内亚、马里、摩洛哥、阿尔及利亚、巴基斯坦等国亦从中国引入茶籽开始种茶、制茶。现在全世界已有50几个国家产茶都直接或间接由中国传去,中国的茶种对世界茶业的发展做出了重大贡献。
世界主要茶叶产地有哪?
茶叶,另一种让人上瘾的植物,但却没有危害。众所周知,中国是最早熟知茶的生产及加工技术的国家,但由于一直采取限制性贸易,饮茶在很长一段时间里,仅限于中国及其周边一些国家。茶的全球传播,得益于阿拉伯人的中介作用。大约公元850年时,阿拉伯人通过丝绸之路获得了中国的茶叶。1559年,他们把茶叶经由威尼斯带到了欧洲。
在当时的欧洲,饮茶当属贵族生活的一部分,由于价格高昂,只有很少人能喝得起茶。到17世纪初,独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易的商机。花了整整66年时间,最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。
此后,东印度公司每年都要从中国进口4000吨茶叶,但只能用白银购买。当时每吨茶叶的进价只有100英镑,东印度公司的批发价格却高达4000英镑,获得了巨额利润。不过,在英国国内,用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银,东印度公司竟向中国非法输入鸦片,对中国造成了巨大危害,最终导致了鸦片战争的爆发。有趣的是,导致美国独立战争爆发的同样是茶叶。
从19世纪中期开始,英国人决定在印度引种中国的茶树,自行生产茶叶。1848年,东印度公司派经验丰富的皇家植物园温室部主管罗伯特·福琼前往中国。或许是福琼真的拥有好运气(“福琼”在英文里就是好运的意思),他带回了2万株小茶树和大约1.7万粒茶种,并带来8个中国茶叶工人和茶农。此后,印度的茶叶开始取代中国的茶叶登上贸易舞台。到1890年,印度茶叶占据了英国国内市场的90%。中国在这场贸易战和商业间谍战中完全落败,成为彻底的看客。
茶叶在欧洲的风行,最终导致了欧洲人特别是英国人生活习惯的改变。比如,在下午5点钟喝下午茶成为许多英国家庭约定俗成的习惯。通常用银壶泡上足够的好茶,然后倒入精制的茶杯中慢慢品尝,当然还需要伴以精美的小点心。下午茶时间可以说是一天当中充满温馨、其乐融融和传情达意的美好时光。
世界主要的茶叶产地分布在亚洲和非洲,其次是美洲、大洋州和欧洲,这三大洲也有一定数量的生产,但相对于亚洲和非洲来说少得多。据相关的统计表明,2004年各洲的茶叶产量计算,亚洲、非洲的茶叶产量占世界总产量的近97%,其中,亚洲占81%,非洲占15.6% ,南美洲、大洋州和欧洲茶叶产量所占比例很少。各大洲主要的产茶国如下:在亚洲,茶叶产地主要集中在中国、印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国家,上述的四个国家茶叶产量占亚洲茶叶总产量的81%;在非洲,茶叶产地分布在肯尼亚、、乌干达、坦桑尼亚马拉维和津巴布韦等国,这五个国家所产的茶叶占非洲茶叶产量的91%,在美洲,以阿根廷为主要的产茶国家,其茶叶产量占美洲茶叶总产量的87%。