大白菜是十字花科，芸苔属二年生草本植物，是秋冬季的主要蔬菜，国内各个地方都有种植，种植面积比较大，大白菜是人们喜爱的蔬菜之一。怎样种植大白菜呢？
一、大白菜种植时间
一般早秋白菜在5—6月份播种，8—9月份上市。正季白菜多在8月上中旬播种，11—12月份上市。越冬白菜在10月份播种次年3—4月上市。热白菜在春季播种，4—8月份上市。
二、大白菜种植方法
1、整地，选择地势高燥、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高，不积涝的地块深翻，实行高畦窄厢栽培，厢宽80厘米，每厢栽两行，畦高在18厘米以上，同时要开好中沟和背沟，便于排灌，减少病虫害。
2、施肥，大白菜生长期长，需要的肥料比较多。因此要重施底肥，一般每亩要施腐熟的厩肥3000公斤作为底肥，底肥可以在耕地前全面撒施，翻入土中，最好是用三分之二底肥耕地前施进土中，三分之一施在土面，在碎土时混合进土表。
3播种方法
直播：一般多采用穴播，整地作畦后，按一定的行株距挖穴。穴宽15—18厘米，深3—5厘米，穴底要稍平。每穴播种20—25粒种子，然后覆盖细泥土1—2厘米。播种期间，如果遇到天气干旱，下种后一次浇足底水，保证出苗所需要的水分，然后覆盖泥土。不要播种后天天浇水，以免土壤板结，影响出苗，每亩播种量为150克。高温干旱天气下种时，播种量要适当增加。
育苗移栽，要选择肥沃的土壤作苗床，床址要向阳，排灌方便，靠近移栽地。床土要充分细碎整平，混合进腐熟的有机肥，作成宽1.2米的苗床，长度不限。播种量每平方米5—6克。播种要均匀，播种后随着浇水覆盖泥土。如果遇到高温干旱，还要搭棚遮荫，防止化苗。苗期管理主要是勤浇水，防止病虫，匀苗间苗，及时揭盖荫棚等。每亩用种量为30—40克，苗期一般为25天左右，当苗具有4—5片真叶时就可以定植。一般早熟品种植株开展度小、生长期短，可以适当密植，行距33厘米，株距33厘米，每厢适宜栽培三行。中晚熟品种一般生长期较长，株型紧凑，开展度小，行距50厘米，株距35厘米为宜，每厢栽培两行。
4、幼苗期管理：出苗后及时间苗，直播的秧出土后要及时匀苗、间苗和定苗。一般分三次进行，第一次在1—2片真叶时，苗距为3厘米左右。第二次在3—4片真叶，苗距为5—6厘米左右，每穴留苗3—4株。第三次在5—6片真叶时进行定苗，每穴只留苗1株。在匀苗过程中，要注意除去弱苗和病苗，留下大苗、壮苗。苗期必须注意水肥管理，可以用清淡粪水浇灌，干旱期每天一次。如果苗期雨水较多，可以不浇水，在2—3片真叶时期，施尿素一次，每亩施3—5公斤，可以促使秧苗健壮成长。间苗后及时中耕除草，大白菜在封行前进行最后一次中耕。中耕前浅后深，避免伤苗。
5、莲座期管理，这一时期，要重施追肥一次。可以用尿素10—15公斤、过磷酸钙10公斤、硫酸钾10公斤一起混合，对水施入，促进莲座叶的旺盛生长。如果遇到雨天，也可以施化肥，但是必须远离根部，开穴深施，并随着覆盖泥土。莲座期要保持土壤湿润，使莲座叶肥厚发绿。如果遇到久旱，必须及时浇水，否则将影响叶球的产量。
6、结球期管理：结球开始以后，要追肥1—2次，每亩可以用尿素15—20公斤、过磷酸钙10—15公斤、硫酸钾10公斤，在结球开始追施。或者用0.3%的磷酸二氢钾作根外追肥，每隔7天左右喷洒一次，共喷洒2—3次。在结球中期，为了促进大白菜包心紧实，也可以再追施一次速效氮肥。结球时期还要注意保持土壤湿润，如果遇到干旱，必须及时灌溉。
7、采收：大白菜在叶球充分膨大，结球紧实后及时采收。采收标准：包心紧实，无黄叶、无病叶、无虫蛀、根削平。
白菜是很常见的蔬菜之一，所以大多数的人都会想要种植白菜。下面为您精心推荐了白菜种植的条件，希望对您有所帮助。
白菜种植的条件
1、温度：大白菜性喜温和的气候，种子在8-10℃时即可发芽，在20-25℃时发芽迅速而健壮，生长期间的适温为10-22℃(外叶生长期为18-22℃，心叶生长期为12-16℃)，当温度达到25℃以上时生长不良，30℃以上则不能适应，10℃以下时生长缓慢，5℃以下则受冻害。
2、光照：大白菜需要充足的阳光，光线不足将严重影响产量。
3、土壤：大白菜较耐肥，要求有较高的土壤湿度和空气湿度，适于种植在肥沃疏松、保水保肥力强、排水良好的土壤上，特别是在结球期，给予充足的水分和氮肥，对提高产量起着重要作用。
白菜种植方法一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。
二、播种时间。一般情况下，在立秋前后3?5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。
三、播种前的准备工作。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。5?10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8?1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2?3片或4?5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。6片真叶(团棵)时定苗，并及时中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5?6片真叶时定植。
移栽定植。苗龄一般在15?20天，幼苗有5?6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3?4天，以利缓苗保活。
四、肥水管理
1、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3?4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称"提苗肥";第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15?20公斤，于垄两侧开沟施入，称"发棵肥";第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25?30公斤，过磷酸钙10?15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称"大追肥";第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15?20公斤，可随水冲施，称"灌心肥"。
2、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2?3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5?6天浇一次水，使土壤保持湿润。
五、捆叶和收获。大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10?15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更紧实并继续生长。小雪前2?3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。
秋季大白菜的种植方法一、深翻整地
注意调整重、迎茬，如果调不开茬口，秋白菜不但减产减收，而且还容易得软腐病。但是，从蔬菜本身来说，多数都是重、迎茬，由于土地面积少，很难调整面积和茬口，因此，必须做到深翻细翻，消灭杂草和虫卵。深翻后，及时耙好，起垅，镇压，保住墒情，达到播种状态。
二、选好良种
选用适于本地种植，病虫害少，品质好，嫩绿，产量高的抗病、高产、耐贮存品种。在播种前，进行风选，把杂质和秕粒簸出，使种子纯度和净度达到95%以上。
三、农化混施
亩施农家肥2000公斤，最低不能少于1500公斤。在翻地时，可把农家肥施到地里，但最好破垅夹肥。注意不能施生粪，如果施生粪，容易生虫，出现病虫害，因此，必须把农家肥发酵好，达到腐熟程度，才能施到地里。在播种时，亩施二铵10公斤，做到种肥分离，防止烧种，影响生长。
四、适时播种
在第三积温带中，播种秋白菜时间在7月5日～15日之间，这是最佳播种时间。在播种中，注意下种量，如果下种多，浪费种子;如果下种少，怕保不住苗，因此，每埯下种6～8粒，埯距20～23厘米，培土深度为3～4厘米，如果培土深，?下窑?，出苗慢，生育不良，如果培土浅，天旱，容易落干，芽干，缺苗断条，影响增产增收。
五、田间管理
苗期管理是一项重要增产措施。如果管理不好，会遭到损失。因此，必须加强田间管理。
1、防跳甲秋白菜2叶期时，容易发生跳甲，要及时撒药或可往叶片上撒小灰，灭掉跳甲。
2、间苗幼苗2叶时，间头遍苗，留苗4株;3～4叶期，间第二遍苗，留2株;5～6叶期，定苗，打单株，挑大棵，留1株。
3、抓紧铲趟做到深趟细铲，消灭杂草，松散土壤，对菜苗生长十分有利，注意铲前趟1犁，去掉山沟杂草，既防旱，又防涝。
4、追肥在秋白菜生长中，根据生长情况，分别追肥。一般来说，8叶期要及时追头遍肥。在有球之前，追2遍肥。肥量，亩施10公斤。在雨前追肥最好，才能发挥肥率作用。
5、灌水灌水是小苗生长好环的关键。出现旱情，有条件的农产，要及时井灌，如果条件较差的农户，要浇水，保证小苗正常生长。从北方来说，春旱，秋涝，对秋白菜生长有利，虽然这样也应注意旱情，在灌溉中，利用早、晚灌最好，如果中午灌溉，由于天气炎热，出现暴晒，冷热不均，损伤小苗，影响生长。
6、防治虫害秋白菜生长在中期或后期容易发生虫害，必须注意经常观察，发现虫子，及时喷药灭虫。值得注意的是：在秋白菜收获前了周，不能喷药，如果喷药，弄不好会引起中毒。
