植物豆蔻:
豆蔻草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种草豆蔻名草辛辣芳香性质温;白豆蔻称白蔻、蔻仁皮色黄白具油性辣香气柔;红豆蔻叫玉、肉豆蔻颜色深红辣味浓烈香气都作菜肴、肉制品及酱腌菜调味料食用
功效:几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油富香气能祛除鱼肉腥膻异味令胃口、增食欲并促进消化豆蔻提取物增强机体肿瘤免疫功能破坏癌细胞外围防护使癌组织容易损害传统医认:草豆蔻具燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、气解毒功能;白豆蔻芳香化浊、消胀行气、化湿健胃止呕醒脾功效;红豆蔻则助消化、解酒醉、温气消食固肠作用
豆蔻的营养价值 豆蔻的作用是什么
豆蔻：多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡**，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
丁香温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾。
1、豆蔻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。
2、豆蔻用于调料，豆蔻中富含挥发油，能祛除鱼、肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。
3、防癌抗癌,豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。
4、豆蔻具有理气止吐、暖胃消食的功能，因此，豆蔻可用于治疗：胸腹满闷、反胃呕吐、宿食不消。
