1、干茶区别
老枞水仙的干茶条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色；
漳平水仙它的外形条索紧结卷曲，有“拐杖形”、“扁担形”等形状。
2、茶汤
冲泡后的老枞水仙的茶汤呈金黄色或橙黄色有明显的光圈；
漳平水仙在冲泡的茶汤呈橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显。
3、口感
老枞水仙香气高，有花香，特别是在冲泡的口感滋味醇厚回甘，入口顺滑醇厚，老枞味显；
漳平水仙具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽、细润，喉润好，有回甘。
4、茶底
老枞水仙的茶底,叶底厚软黄亮,叶绿朱砂红边或红点,既"三红七青"；
漳平水仙在冲泡后的茶叶叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
老枞水仙是茶叶其中一种类的名称，漳州水仙其实是一种叫水仙花的花，两者是不同的
