1650年。对于不少的70后、80后而言，各种各样的水果罐头可以说是一个比较印象深刻的时代记忆，上世纪八九十年代，走亲访友的礼品中，总也少不了水果罐头。对于来说，在那个年代，能吃上一口水果罐头，可是值得开心好一会儿的事情。
现如今，水果罐头已经不再是稀罕的食品，超市里各种各样的水果罐头非常多，只要想吃随时都可以购买。
在法国、西班牙、意大利这些南欧国家常能看到黄桃罐头，餐馆中也常常用它做菜，比如黄桃配鸭胸肉、黄桃做配料的甜点等。黄桃的视觉效果非常诱人，有一种丰满而甜蜜的感觉，在南欧各国的美食中都占有一定位置。
而在中国，应该是上世纪90年代才似曾吃到过黄桃，之前常见的都是白色瓤的水蜜桃，黄桃并不多见。21世纪以后在超市也能看到从希腊、西班牙进口的黄桃罐头。 桃树原产于中国，后传入印度、中亚、波斯等地，大约在纪元前300年的时候希腊已经种植了水蜜桃， 公元前三世纪的古希腊博物学家提奥夫拉斯图斯（Theophrastus）认为水蜜桃是来自波斯，因此称之为“波斯苹果”。有罗马文献提到他们从波斯进口水蜜桃吃。可能当时传入的桃子品种不佳，只有比较硬而涩的黄桃品种，导致这种水果并没有在欧洲各地流行开来。
直到1650年英国才有了桃树和桃子的记载，1779年才从英国又传入北美。 黄桃在中国也早有记载，据《海录碎事》 记载：“唐贞观中，康居国 （即今新疆北部） 献黄桃，大如鹅卵，其色如金，因呼为金桃。” 据说原产地是中亚，然后向西传入波斯、欧洲。国内外产的黄桃绝大多数都直接做罐头，它的果肉比白瓤的水蜜桃结实和细腻，加工成罐头后不易散架而又比鲜果酥软，外观也鲜明。
