白瓜又叫稍瓜、生瓜、酥瓜、越瓜等，一般指西葫芦。白瓜外皮光滑，汁水多，口感较脆，有笔直的线条，白瓜可以生吃，也可以做成菜或者汤等。白瓜是一种短日照蔬菜，需要较长的日照时间，大约为八到十小时，只有充足的日光，白瓜才能正常开花坐果。白瓜耐肥力较强，在种植的时候，选择土层深厚、有机质含量丰富、排水性能好的砂质土壤更佳。另外，白瓜的播种日期一般为清明后，过早播种白瓜可能会受到冻害，影响植株的生长发育和种子的形成。
白瓜也就是日常生活中吃到的梢瓜，也叫作生瓜、越瓜、酥瓜以及田瓜等，是葫芦科的一个品种。白瓜外皮光滑、带有长丛线条，口感清脆，既可生吃，也可以做菜和做汤。
白瓜是一年生的蔓生草本植物，生长在温暖潮湿的环境中，耐寒性较差，在我国主要分布在热带和亚热带地区。白瓜一般种植在当地断霜后，土壤温度在15摄氏度左右、空气温度在20摄氏度以上的季节中。
