山羊脖子上的一对“小铃铛”也很奇怪。他们感觉柔软。很少有人知道他们用什么。这对“小铃铛”在世界各地都有不同的称呼。一些被称为“羊耳环”，一些被称为“羊铃”，一些被称为“水铃”。它的功能是什么？
1.有人认为当羊低头吃草时，要找出脖子下面的尖锐刺，以免刺伤你的脖子。它应该被称为安全范围锤。可以提高咀嚼速度！山羊脖子下悬挂的肉不是装饰品，而是一个神奇的探测器。当山羊头朝下吃草时，下垂的肉可以检测到颈部下方的尖锐刺，从而与颈部保持一定的安全距离，避免刺伤颈部，并在一定程度上加快进食和咀嚼的速度。
2.也有人认为“小钟”是山羊性状的遗传变异，但很多山羊都有这种情况，个例不多，所以“遗传变异理论”也站不住脚。其他人则认为这一特性是绵羊品种的“独特标志”，以供识别。事实上，许多绵羊品种都有相似的特性，如奶山羊、马头羊等。
3.还有人说它们被用来拴羊。羊的头前面大，后面小。它经常被系在脖子上。羊很容易从绳子上逃脱。所以后来，养羊的人开始把绳子系在两个肉摆上。当羊走得更远时，会非常痛苦，肉摆也会被保存下来。
4.结果表明，在相同的饲养管理条件下，长胖山羊的繁殖率高于非胖山羊。山羊年老时会走得很慢，还会留胡子。当然，羊越老越好，因为它一年四季都吃草。可能是因为它不服用激素类药物，经常吃草，经常去野外草原锻炼。
5.山羊下垂是由其品种的基因决定的。马头山羊、金堂黑山羊等品种的绵羊都有下垂，但这不是公山羊的“专利”。母山羊也会下垂。
羊内汤？
羊肉汤怎么做才好吃吧？
吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
羊肉汤怎么做好吃窍门
想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
羊肉汤怎么变白
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
