苏湖熟天下足苏湖意思是苏州和湖州丰收，足可供养天下。
苏州和湖州丰收，足可供养天下南宋。从古到今，江南地区一直被视为我国农粮作物之最大产地，自宋元起，甚至有苏湖熟，天下足或苏常熟，天下足”之民谚流传于世。然而到了明清时期，情况却慢慢发生了变化，湖广熟，天下足”的说法亦成为新的社会现实，那么此中究竟有何缘由呢。
唐代的开始：
中国之经济重心南移至江南地区，并很快赶超了北方农业。多数北方民众，为躲避中原地区之战乱，从而逃反至江南地区，不仅带来了众多的人口。
同时亦带来了耕作之经验及先进的生产技术，再加以温和湿润的气候、肥沃的土地，使得本来便有不断发展趋势之江南农业又焕发了新的生机，占据全国经济之重心位置，其中之重尤其在于水稻种植。
