1、种子处理。
香菜种子不要直接播种，要先处理。有的农户播种后久未出苗，怀疑购买了假种子。但其实是因为香菜的种子不同于常见的菜类蔬菜。它的种子又圆又硬。如果直接播种，种子不能吸水，硬壳破裂，不易发芽。因此，香菜种子的种子在播种前需要进行处理。农民常采用将种子对折后播种的方法。首先，将种子放入透明塑料袋中，然后用啤酒瓶将种子中的好坏分开。种子提前一天浸泡，然后更容易分开，然后播种。另一种方法是在播种前浸泡种子并加速发芽。将种子在25℃的水中浸泡24小时，稍微晾干，然后在20～25℃的温度下发芽。如果计划在夏季播种，温度较高，则需要将种子冷藏一段时间后再播种。
2、种植温度。
香菜最佳播种温度为15～20℃。香菜有一定的耐寒性。可在-1℃～2℃生长，但不耐热。适合在凉爽的春秋两季种植。香菜一般25℃以上难以长期生长。如果超过30℃，它将停止生长。如果播种几天后还没有幼苗，可能是温度不合适。因此，夏季气温高，直接播种发芽困难，甚至不发芽。
3、播种管理。
香菜播种深度：0.5-1厘米。播种主要包括直接播种和点播播种，但都对播种深度有严格要求。香菜的根很浅。播种过深，土壤透气性差，出苗困难。香菜适宜的种植深度一般在0.5-1cm之间。有些朋友在播种的时候不善于把握深度就会影响香菜生长。对于浇水问题，我们一般选择每三天浇一次水，既满足香菜的水分需求，又不会因为水分过多而引起香菜根出现问题。这样能提高香菜的效益。
香菜如果栽培得当、长势好，通常一周可以吃。
1、有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。
2、亩施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种3-4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，使之正常生长。
扩展资料
香菜种植注意事项：
1、香菜在南方各省春天可以种植，在北方春夏都可以种植，在种植香菜以前，要先进行播种育苗，收入种子以后要把它们的外皮搓开，然后放在浇透水的盆土中，过七天左右种子就能发芽。发芽以后可以把香菜种子移动到土质肥沃的地方。
2、温度与施肥：香菜在外界温度为十五到二十度之间时，生长最快，如果在夏天种植，应该注意降温。追肥最好不追肥，如果底肥不足可在收获前10天左右进行根外追肥。喷施尿素，浓度为1.5%，可喷2次。每隔半个月还要喷施腐熟的有机肥一次，想要自己留种子的话，则需要适当增加一些磷肥。
3、病害防治：香菜的病害较少。因为是露地种植，而现在又正是虫害高发期，菜农应以预防虫害为主，可用0.5%甲维盐4000倍液或2.5％菜喜悬浮剂1000倍液进行预防，每隔5～7天预防一次即可。
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