我在这里住了将近一年了。因为我在外地，亲戚朋友都不在。等我毕业的时候，大部分同学都已经走了。最后，我回到了中国，离开了曾经生活过的城市。我现在还是很怀念。
芬兰就像它的国旗一样，是蓝白相间的。它是海洋、湖泊、冰雪和天空的颜色。总是给人一种纯粹的感觉。很多人会把芬兰和荷兰混为一谈，所以我想写一篇科普文章。
芬兰是一个自然风光绝佳的国家。这里森林很多，城市和森林几乎没有界限。它就像一个大农村，所以我们都喜欢把首都叫做赫尔辛基和村。芬兰还有很多国家森林公园，是徒步旅行、雪地徒步、野餐、采摘蘑菇和浆果等的好地方。我们的宿舍楼被树包围着。还好蚊子不多。芬兰被称为千湖之国，大大小小的湖泊点缀在森林中。我觉得如果是航拍的话，一定会很美。此外，芬兰最著名的是它的极光。9月到第二年4月是极光季，但是能不能看到极光就要看你的性格了。有些同学在芬兰呆了几年，从来没见过极光。我很幸运。我来芬兰几个月后就看到了极光。当天双子座流星雨爆发，所以我看到了半天极光和半天流星雨。芬兰环境这么好，所以小动物很多。在学校，我遇到了许多兔子，松鼠，鸭子，甚至狐狸。有时，当我看新闻时，我可以看到熊和鹿闯入城市或街道。还有芬兰的水果超级好吃，不用担心农药，这大概是我最怀念的吧！
芬兰的四季不是很分明。至少对我一个广东人来说，冬天至少可以有半年，从10月到第二年4月。第一年圣诞节不下雪，然后我们同学都说今年不会有白色圣诞节了。结果大年初一就开始下雪，天气变得很冷，最低点达到零下30度。有时候早上出门，雪分分钟打在脸上，好疼。我拿出手机，每分钟自动关机。这个时候我觉得还是我们广东好。除了冬天，其余都是春天和秋天。夏天去哪里了？没有30度以上的气温怎么会是夏天？春天积雪融化时，路面非常泥泞肮脏。一不小心就下台了，又酸又爽。在秋天，八月和九月，许多浆果会成熟。白天不冷不热的时候适合户外活动。晚上因为暖气还没来，需要盖两层被子。这个时候你会觉得马桶是最暖的，因为马桶一直都是加热的。
在阿尔托大学读书，我觉得最大的感受就是作业特别多。一周有几个截止日期，有时周末我不得不在家做作业。所以阿尔托的作业成绩占期末成绩的比重很大，期末考试也比较简单。可以说是更注重平时的积累，而不是最后的填鸭式。阿尔托的创业教育真的很厉害。学校有阿尔托创投项目，里面很多课程都是和行业紧密相关的，而不是纸上谈兵。我当时上的一门课是为通力做的项目，一次新奇的体验是在课程结束时给通力总部的一群经理做课程总结。阿尔托有一个类似Startup Sauna的孵化器，由阿尔托大学、芬兰国家技术创新局、芬兰科技行业协会和Sitra共同出资。它曾被评为全球领先的大学初创企业孵化器。除此之外，阿尔托斯之类的学生组织也很厉害，创业桑拿应该是阿尔托斯经营的。正是这种创业文化，让Rovio(推出《愤怒的小鸟》的公司)和Slush(欧洲最大的风险投资会议)走出阿尔托。除此之外，奥拓的老师和管理人员都非常友好，他们为学生服务，这和在中国留学是不一样的体验。
芬兰室友比较害羞。虽然住在同一个公寓，但是交流很少，甚至两个芬兰室友之间都没有交流。我记得有一次我做饭的时候拉响了烟雾报警器，我以为他们会出来看看是怎么回事。结果没人开门哈哈。也正是在这种社会负担很小的状态下，我有了很多自由的空间和自由的时间。我可以选择待在室内或者亲近大自然。有时候，看到茫茫雪原，一个人也没有，会觉得孤独，但也会自得其乐。也是和国内无时无刻的人山人海完全不同的体验。
我想我会在有生之年踏上芬兰这个天堂。毕竟我去北方不是为了留下一个梦想。我想以后带着我的伴侣，去参观我学习生活过的地方，去看望我的同学朋友，去北方的玻璃房子里过夜。我很高兴我去了奥拓！芬兰，后会有期！
蛇皮果果皮有什么作用
鲑
在所有芬兰三文鱼食物中，最令人印象深刻的是整条熏三文鱼。烟熏三文鱼片通常是将生鱼片腌制后食用，然后放入冷冻室低温烟熏，直到味道变好。现在，整条三文鱼都用高温烟火熏制，直到成熟。这是北欧三文鱼的传统烹饪方法。过程非常自然，没有添加其他成分，强调三文鱼的原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，而且含有浓郁的木头烧焦的香气，绝对是热爱健康饮食的人的最爱。
水煮鳕鱼子
鱼子酱也受到芬兰人的喜爱，尤其是冬天的鳕鱼子。芬兰人将它与酸奶和切碎的洋葱粉混合。最好配煎饼和奶油鳕鱼汤。味道鲜美，奶油味醇厚，洋葱味辛辣。精彩!据说在古代，芬兰水手出海后最喜欢这种食物。材料容易获得，方法简单，但它可以产生极高的热量，足以抵御刺骨的海风中的寒冷。
酸奶蛋糕
驯鹿肉
圣诞特色食品
天然芬兰美食天然芬兰美食
如果你喜欢新鲜的空气，精彩的文化和刺激的运动，那么这就是你理想的空间!芬兰与众不同的四季和纯净的自然环境，会让你的旅行体验多姿多彩，令人目不暇接。
信是一个千湖之国，有许多港湾，高耸的森林，星星点点的岛屿。这是中国著名历史学家、诗人郭沫若在20世纪50年代访问芬兰时留下的一首精彩诗篇。很多中国人对芬兰的印象是一个遥远而陌生的国家，但实际上它比他们想象的要近得多：芬兰和中国被俄罗斯隔开，乘坐芬兰航空从北京或上海飞往赫尔辛基只需8小时左右。此外，芬兰早在1950年就与中国建交，是最早承认新中国的西方国家之一。中芬两国自建交以来一直保持着良好的双边关系，同时两国间的政治、经济、文化等交流活动也相当活跃。
说到芬兰相关词汇，相信除了手机诺基亚，人们最熟悉的就是芬兰国粹桑拿。桑拿是少数几个进入世界语言范畴的芬兰语词汇之一。
严酷的气候条件、优美的自然环境、特殊的地理位置和历史原因，使芬兰人具有独特的民族性格和文化。芬兰人喜欢用其他语言无法翻译的sisu这个词来形容自己的民族性格。而sisu这个词的大概意思可能是芬兰人善良、诚实、守法、内向、不爱说话，以及他们坚韧不拔的精神和不同寻常的耐心。
芬兰培养了许多有成就的艺术家。尤其是芬兰的超现代主义设计风格，使得许多几十年前的手工艺品和建筑，在现代人眼中依然是新颖、独特、富有想象力的杰作。芬兰设计大师的作品大多以简洁朴素的设计风格、优质的材料和精湛的做工著称。
在芬兰人的生活中，假期相对较多也是一大特点。在芬兰人看来，享受假期带来的悠闲是每个人都应该享受的权利。因此，在节假日(包括周日)，所有的商店都关门了，甚至连公交车的班次也减少到平时的一半都不到。人们在节日里和家人或朋友一起玩乐，分享天伦之乐。芬兰有41.5万栋私人别墅，大部分建在风景优美的森林深处，湖边或海岸线边。大多数芬兰人都是在自己的小屋中度过假期的，因为大自然中那种未被打破的宁静是芬兰人最难以割舍的。
食物分类
选择和品味
芬兰的传统饮食文化给人们的生活留下了深刻的印记。同时，独特的自然环境也让芬兰人享受到来自田野、森林、湖泊和大海的新鲜无污染的天然食物。现代人对食物趋势的看法强调纯净和健康，芬兰的传统烹饪方法尤其符合这一时尚趋势。绿色旅游在全世界盛行。芬兰不仅在自然环境上符合这一主要精髓，而且饮食风格也接近自然。旅游同行不妨推荐给喜欢回归纯净世界的游客。
芬兰的食物结构以肉类、鱼类和土豆为主，其中肉类以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜是最常见的蔬菜。牛奶和奶酪是主要的副食品。此外，芬兰鱼籽酱(吃的时候要加酸奶和洋葱末)也是很吸引人的食物。以土豆为主，配以不同的鱼肉或肉汁，是常见的家常菜。芬兰也是黑黑麦的故乡。将黑麦制成各种面包或粥，富含有益纤维，既美味又营养。
芬兰正宗菜肴讲究甜味;还有北方的拉普兰，寒冷的天气持续时间长，所以它的烹饪特色大多是浓郁、浓郁、厚重。
新囚犯
芬兰素有千湖之国的美誉，海岸线漫长，鱼类供应丰富。三文鱼、波罗的海鲱鱼、三文鱼、淡水鳕鱼都很好吃，不愧是爱鱼人士的天堂。加工方法有熏、明火烤、蒸、烤等。芬兰的环境非常干净，很少被污染。可以买市场的鲜鱼或者超市的鱼摊做生鱼片。Graavi在芬兰被称为鱼寿司，是一种著名的小吃。裹上腌制的生鱼片，配上红薯和奶油芫荽一起吃，自然比日式寿司配米饭有独特的风味。
三文鱼(Salmon:鲑鱼)是最昂贵和最受欢迎的鱼类食物，常见于拉普兰的河流和海洋。熏制生鱼，炖、烤、煨腊肉洋葱做杂食，任你选;也可以专门做成Kulibiaka鱼饼：馅料需要三文鱼、米饭、鸡蛋和切碎的莳萝，这是一种香料。淡水鳕鱼(burbot)要到冬天才有，可以加奶油或做成杂食;它的鱼蛋是绝对的美味，可以搭配烤面包、酸奶、生洋葱或传统的俄罗斯薄饼荞麦煎饼。波罗的海鲱鱼是芬兰最重要的鱼类。因为一年四季都有供应，所以春秋两季比较丰富。芬兰人用波罗的海鲱鱼做的菜，足以写出一份菜谱。烟熏比较常见，银鱼皮会被熏成金色;油炸或浸泡沙拉也不错;新的做法是加入大蒜和芥末调味;一些芬兰人认为，无论你如何烹饪，你都应该吃整条鱼，这是最健康的方式。
此外，来自该水域的小龙虾是芬兰人夏季不可或缺的时令美食。一杯当地伏特加配一个带鱼子酱的三明治，对于海鲜爱好者来说简直就是美味。
浆果和蘑菇
一旦八月来临，芬兰的森林将开始结出许多野生浆果。有十多种蓝浆果(Mustikka)、红莓(Karpalo)、黑加仑、野覆盆子甚至野草莓。根据当地法律，包括游客在内的所有人都可以自由采摘这些自然资源。芬兰人此时正忙着把它们做成蛋糕、饼干或果酱。有时，会举行各种交易会或采摘比赛，让人们在树林中尽情享受。一边嚼着美味的浆果。秋天在餐馆可以品尝到新鲜的野生蘑菇。想自己采蘑菇，还必须了解真菌。有些野生蘑菇有毒，或者需要煮熟后才能食用。
黑面包
自制面包在芬兰非常普遍。黑麦做的面包特别受欢迎。是家庭和军营的基本主食。芬兰人自称黑面包王国。
这种中间有一个洞的环形面包，是黑麦经过发酵制成的，从烤箱里出来的时候非常新鲜松软。过去人们用一根棍子从中间穿过，挂在农舍的房梁下，可以长期存放。具有特殊乳酸发酵风味的黑色百吉饼以酥脆著称，是非常受欢迎的出口食品。居住在西南沿海岛屿的居民流行制作一种深棕色的麦芽面包，味道酸甜，有葡萄酒的香气，越嚼越香。是著名的岛面包。
纯谷物面包也是芬兰人非常喜欢的健康食品。全玉米、燕麦等杂粮制作的面包品种繁多，形状和调料也在不断变化，经常出现许多新品种。芬兰人深信黑麦面包和纯谷物面包是保持健康和聪明的最佳食物。古老的传统。乡村的手工艺品和当地种植的谷物形成了芬兰面包文化的特色，并流传至今。
野味
芬兰最著名的游戏是驯鹿，这是一种身材魁梧的极地动物，在寒冷的山野迁徙。在中国的游客眼里，是很有营养的滋补品。从医疗保健的角度来看，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是有益的选择。现在吃的大部分驯鹿都是养殖的。红烧驯鹿肉(Poronkaristys)是一种很好的烹饪方法。先将肉末煮至肉脆汁稠，再配以土豆泥和甜蔓越莓酱。饱餐一顿后，人们会感到放松和温暖。也可以试试烤鹿肉，用文火炒。有野味，口感饱满。
每年夏末的秋季狩猎季节，各大酒店的餐桌上都摆满了许多山鸟和野味，尤其是野鸭和松鸡(Riekko)。正宗的北欧游戏被反复推荐给旅行团尝试新鲜感。如果游客运气好，还可以品尝到传统餐厅越来越受欢迎的熊肉菜肴。其他著名的菜肴有Kaalikaaryleet和Lihapullat。所谓的猎人肉排是蘑菇酱碎肉(Metsastatajanpihvi)。
汤
中国人喜欢喝汤，和芬兰人的习惯大致相同。香甜可口的三文鱼汤应该是游客餐前的首选，甜甜的奶油白的汤让人难忘。冬天，人们用最肥美的淡水鳕鱼做浓汤，这也是鱼汤的皇家美味。鱼汤一般都是用土豆熬制，加上食材的汤一起吃，是一场非常令人满足的汤宴。豌豆汤是冬季运动后的一种特殊暖胃食物。夏天气温稍高时，煮普通的Kesakeitto蔬菜汤。
水果酒
芬兰的森林很广阔。秋天，不仅出现五颜六色的枝叶，还能结出许多野生浆果。北欧的天气不适合种植葡萄，所以芬兰的农民用不同的浆果来酿酒。现在全国大约有二十家浆果酒庄，特别欢迎游客前来品尝，也希望客人能喜欢那里的商品。特别是在当地人中，它是一种混合酒，由多种浆果制成。草莓、黑加仑、红莓都是酿造红酒的原料。不是法国真正的勃艮第，但却是很好的12度果酒!当地制造商试图在高度酒精的葡萄酒中添加其他浆果。
同样著名的还有用黄浆果和北极浆果制成的利口酒，这种酒生长在北极圈内，香气浓郁。还有一种野生浆果酒，是用新鲜的蓝莓和红莓制成的。利口酒喝起来感觉更甜，像果汁，但是后劲很大。在圣诞节，当地人喜欢用自制的Glogi热葡萄酒来庆祝节日。这种甜酒是由红酒和糖、肉桂、丁香、葡萄干、杏仁混合而成，饮用时通常需要加热。
芬兰伏特加
Landia是Finlandia的伏特加，其制作工艺源自俄罗斯传记。冰清酒瓶由Tapio Wirkkala设计。在世界各地最好的酒吧和餐厅，以及机场和邮轮的免税店都可以买到。
伏特加是按照官方认可的酿造方法蒸馏的。酒厂必须遵循这个规律，才能酿造出没有任何特色、香气和味道的无色烈酒。所谓无色酒，就是一种酒精含量很高的蒸馏酒，没有任何特征、香气和味道。伏特加可以与其他酒精饮料或果汁或饮料混合，以吸引消费者，这增加了其市场需求。经典的饮用方法是用鱼子酱和伏特加熏鱼。干伏特加由谷物制成，通常配以果汁，如蔓越莓或混合滋补品。芬兰人最喜欢的白酒是克斯肯伏特加(又名Koskis或Kossu)，几十年来一直保持着至高无上的地位。克斯肯瓷砖也是谷物加一点糖做成的。许多美食家认为这种酒的口感远胜于伏特加。
伏特加一词由俄语Voda演变而来。12世纪用蜂蜜蒸馏，18世纪伏特加用土豆和谷物(玉米、大麦芽)混合蒸馏成无色无味的白酒，酒精浓度高达95%(伏特加的酒精含量一般在40%-55%之间)。苏联、芬兰、波兰等国是最早生产伏特加的国家。
伏特加的种类有：正统伏特加、调味伏特加、胡椒伏特加和柠檬伏特加。
麝香葡萄酒
另一种葡萄酒Marskin Ryyppy也深受芬兰人的喜爱。它是一种鸡尾酒，在苦艾酒和杜松子酒里加入白兰地或其他烈酒。这款酒以曼纳海姆元帅(又译曼纳林)命名。马达汉的绰号是马斯基。二战中，马达汉率领芬兰武装力量抵抗前苏联军队。据传说，在战争期间，马达汗对酒的质量非常不满意，所以他命令他的副官用某种东西来抑制酒的怪味。这就是Marskin Ryyppy(意为马斯基葡萄酒)的故事。喝muskie酒的时候，酒杯一定要倒满，从拿起酒杯到把酒灌下喉咙的整个过程不允许有一滴酒。
啤酒
啤酒在芬兰是一个大品牌。该国有北欧最古老的啤酒厂，不同品牌的啤酒获得了许多国际奖项。五个特别受欢迎的品牌是：Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi、Karjala，合称为五大(五大品牌)，是游客必尝的经典名品。
特色美食
芬兰的每个地方都有自己独特的饮食文化和习俗，每个城镇的露天市场都能找到吸引游客的特色美食。许多游客在游览首都赫尔辛基时品尝波罗的海鲱鱼。在南部的坦佩雷，你可以品尝到当地一种叫做黑布丁的甜食。西海岸的波里市场专门卖秋天的烤鳗;在西南海岸的图尔库市场，一定要尝尝盐水腌制的香肠。
由于芬兰的东部和西部分别受邻国俄罗斯和瑞典的影响，其美食也各具特色。在东方，有填满米饭或土豆的Karjalanpiirakka和填满鱼的Kalakukko。受瑞典西部的影响，鲱鱼配土豆(Janssonin Kiusaus)和牛肉炒火腿和土豆(Pyttipannu)是常见的主菜。
卡累利阿(Kareliaala)卡累利阿(Kareliaala carte)在芬兰东部与俄罗斯接壤的卡累利阿，菜肴主要以美味的砂锅菜闻名，比如卡累利阿炖锅在芬兰很有名。还有著名的特产卡累利阿馅饼。这个椭圆形馅饼的薄皮是由小麦制成的。把土豆泥或用牛奶煮的米饭放在面包皮上。外壳没有完全覆盖馅料，而是挤压出周围的褶皱，然后放入烤箱烘烤。吃的时候要涂上一层用熟蛋黄和黄油混合的酱。虽然卡累利阿馅饼在全国各地的商店都能买到，但它是来自原产地的最正宗的馅饼。
来自中国中部萨沃地区的鱼馅面包也是这个地区最著名的独特食物。在Ku市中心的广场集市上，有篷卡车出售这种又圆又长的烤面包。面包里面是鲈鱼或红鳟鱼和猪肉，放在烤箱里用文火慢慢烤熟。当烤好的面包轻轻掰开，里面的小鱼像罐头里的沙丁鱼一样排列整齐，吃起来柔软多汁，味道鲜美。
在芬兰的饮食文化中，不能不提到拉普兰北部的美食。当游客乘雪橇来到拉普兰时，当地拉普兰人会用炖鹿肉和土豆泥招待客人。在正式的晚餐菜单中，三文鱼、驯鹿肉和松鸡是最好的佳肴，此外还有金**浆果制成的甜食。其他主要成分包括当地的鱼、细长的拉普兰土豆和野生时令浆果。
至于圣诞节和复活节的传统食谱和菜单，对人们来说也是非常令人兴奋的季节性节目。因此，不同的菜肴和葡萄酒组成了一个吸引人的重围，拥抱每一个美食。
四季美食
和其他国家一样，芬兰的家庭食谱和餐厅菜单随着季节的变化而变化，一年四季最新鲜的食物总是出现在餐桌上。在芬兰外出就餐时，你会遇到令人眼花缭乱的选择，从物美价廉的大众快餐店到温馨精致的小吃店，还有豪华顶级的美食餐厅、富丽堂皇的宴会中心等等。芬兰的菜单菜品在精神上是透明的，会很明显的体现季节特色，比如红薯、新鲜蔬菜、夏天刚收获的三文鱼。低盐腌白鱼和波罗的海鲱鱼等。
小龙虾每年7月20日左右隆重上市，一直到9月;而菌类和野味只能在秋天之后才能上市。不同的浆果常被视为甜点的主角。严冬的雪季，最好品尝一下驯鹿肉的美味，吃了会让人觉得暖暖的。一些从冰川、湖泊和海洋中捕获的鱼非常特别。它们的肉嫩滑，所以经常被做成不同颜色和味道的配菜。
一月是品尝鳕鱼蛋的季节。鱼蛋里要加点奶油或者洋葱丝，和煎饼一起吃。冬天抓的鳕鱼做的鱼汤特别好吃，是所有用鱼做的菜里最好的。芬兰人经常在鱼汤里加牛奶或奶油。
在寒冷的二月，人们喜欢吃烧烤和炖热的食物，如热炖肉和美味的烤鱼，加上卷心菜，香肠或豌豆汤。二月的每个星期四是全国性的豌豆汤日，在这一天，家庭、军营和餐馆都要喝豌豆汤。
春天来了。新鲜的黄瓜、西红柿和萝卜上市了。虽然很贵，但是很新鲜很好吃。
四月的复活节是春天的亮点。一种典型的复活节食物是由小麦和麦芽制成的小吃，名为Mammi，这是一种在烤箱中烘烤的甜点，散发着麦芽的香味。人们习惯在复活节吃各种由鸡肉和羊肉做成的菜肴。孩子们渴望吃特别的复活节彩蛋。真正的蛋壳里面是巧克力、奶油和坚果。
五月一日是庆祝春天到来的日子。从4月30日下午(Walpurgis之夜)开始，大学生们开始庆祝他们的戴帽节，彻夜狂欢，直到第二天，劳动者的节日。传统的五一美食是Tippaleipa，油炸燕窝饼干，精致独特，还有西玛蜂蜜酒;你早餐必须吃鲱鱼和烈酒。
4月至5月是鱼类的产卵季节，大量鱼类游回近海产卵。这是钓鱼和捕鱼的好时机，也是人们吃新鲜鲈鱼、鲷鱼和梭子鱼的时候。
六月，明媚的夏季即将来临，人们纷纷离开城市，去乡下的湖边别墅度假或度周末。许多人喜欢在户外晒太阳，从花园里采摘浆果，在草地上烧烤食物，在湖边洗桑拿。之后，桑拿房最好的食物是烤肠和冰啤酒。这种红色的烤香肠特别能代表芬兰人的生活方式，而用优质大麦和纯净水酿造的传统芬兰啤酒则清爽可口。
夜晚的仲夏节是六月的传统节日，哈梅省的人们喜欢烤薄饼。Ostrobothnia的传统食物是一种汤，奶酪在锅里煮时会变红。6月底，人们可以吃到刚上市的新鲜草莓和土豆。最好的土豆只有拇指尖那么大，价格极其昂贵。每公斤100多马克，比吃肉贵多了。这种土豆要和莳萝一起煮，煮好的土豆要和黄油、腌鲱鱼一起吃。
7月，新鲜的豌豆和野生浆果，以及当地最好的经过长时间日照后生长成熟的黄瓜和西红柿，开始在集市上大量供应。每年7月下旬都是小龙虾的收获季节。自7月21日起，规定允许捕捉10厘米以上的小龙虾，人们开始举办小龙虾派对。小龙虾用盐和香料烹制而成，是上等佳肴。就连旅居海外的芬兰人也在这个时候回到了家乡。与朋友和家人一起参加这个传统聚会。小龙虾的季节一直持续到九月中旬。
野生浆果成熟前，有大黄(大黄)，可放入馅饼、布丁、果汁、冰淇淋等甜品中;直到草莓成熟，新鲜草莓香草冰淇淋再次成为芬兰人的最爱。市场上的草莓好吃多汁，而且很纯正。在市场初期，它们非常昂贵。后来，森林里的野草莓、蓝莓进入市场，黄果(云莓)、覆盆子、越橘、蔓越莓也相继上市。摘一束野花抱在怀里，漫步在农庄的大厨房里，烤蓝莓派的香甜在你身边萦绕。这是一个悠闲的夏日。晚上来一杯自制的酸奶叫维伊利。人们应该每天至少喝一杯：它也可以与糖、姜或肉桂混合。Talkkuna是一种由燕麦、大麦和豌豆制成的面粉。和维力混在一起很好吃很有营养，但是看起来有点怪怪的。
9月是森林里的收获季节，人们提着小篮子走进森林，采摘蘑菇和浆果。根据芬兰国家规定，无论森林归谁所有，每个人都有权在森林里采摘。秋天，全国各地的森林里都可以采摘蘑菇。煮蘑菇有很多种方法。除了炖肉、沙拉等普通家常菜，奶油蘑菇汤是最有特色的一道。把新鲜的蘑菇洗干净，切碎，放入葱花，用黄油炒，加入牛奶、高汤和炒面，搅拌煮熟，味道鲜美。
秋天也是狩猎季节。有狩猎许可证的猎人可以射杀野鸭和麋鹿。除此之外，斑鸠、水鸟、山鸡、白松鸡、野兔、白尾鹿也是你的猎物。这个时候，你可以在餐馆里品尝烤麋鹿肉，偶尔也吃熊肉。建议大家在饭店、餐厅购买野味。一种游戏是由绿色沙拉和特殊的果酱或果冻制成的。花楸果、小红莓、黑色液体果冻都很好吃。
10月，沿海城市举行的一年一度的鲱鱼市场活跃了码头市场。渔民从世界各地航行到这里出售腌鲱鱼和传统的岛上面包。此时，白鱼和鲱鱼的蛋已经成为美食家的最爱，芬兰生产的一种红鱼子酱在世界上享有很高的声誉。
进入11月，由于昼短夜长，没有大雪，被人们称为黑暗的季节，家家户户都盼望着圣诞节的到来。12月初，圣诞节的气氛逐渐浓厚。酒店专门提供节日食品：鲱鱼、鲑鱼、火腿、香肠、馅饼和圣诞糖果。朋友和同事在圣诞节前互相邀请共进午餐。这时，朋友和亲戚们也开始举行各种聚会，在聚会中，他们不得不品尝家族酿造的传统圣诞甜酒Glogi。圣诞节前几天，人们开始制作姜饼、咖啡面包、葡萄干蛋糕和许多圣涎饼。典型的家庭圣诞餐桌上有由火腿或火鸡、腌鲱鱼、鲑鱼、鳕鱼和各种根菜制成的蔬菜泥：土豆泥、胡萝卜泥和卷心菜泥。最后还有一个米粥加牛奶。女主人在米粥锅里放了一颗杏仁。谁能吃到杏仁，谁就是最幸运的人。
咖啡与饮酒文化
芬兰是世界上人均咖啡消费量最高的国家。在每个家庭和办公室里，咖啡壶里总有热咖啡，正式会议和招待会上也少不了咖啡。去钓鱼或打猎的人习惯于随身带一壶热咖啡。芬兰人对咖啡的依赖似乎令人费解。
芬兰人通常选择在咖啡馆或咖啡厅见面和社交。许多人喜欢喝加了一些糖和奶油的咖啡，吃一种叫做Pulla的编织面包。Pulla的面团也用来烤棕色的小圆面包。面包或水果蛋糕，填满四季的新鲜水果。
节日的茶几上摆放着各种丰富的糖果和零食。芬兰有这样一个传统，一个优秀的女主人必须准备至少七种不同类型的蛋糕：夹肉或果酱的三明治、夹蔬菜和奶酪的烤面包、肉馅饼、百吉饼、软蛋糕、饼干和多层软奶油和果酱蛋糕。当然，大部分蛋糕都是女主人自己在厨房烤的，也可以在店里买现成的蛋糕。
在北欧和东欧等国家，人们喜欢在配菜的同时享用烈性酒。芬兰人也是如此，喝酒的时候经常吃酸菜鱼。这种鱼通常脂肪含量很少，比如腌鲱鱼或腌三文鱼片。鱼籽和小龙虾也是喝酒的好菜。其他的零食，比如香肠，蘑菇，馅饼，肉丸，都是有酒的零食。
芬兰人通常在喝酒前唱歌。传统的招待客人喝酒的方式是：把酒瓶放在冰箱里，直到瓶中的酒冰凉爽口;饮用玻璃杯也应该冷藏，直到它被一层薄薄的霜覆盖。就在你开始喝酒的前几分钟，把酒和杯子从冰箱里拿出来，给客人倒酒。
在芬兰，喝烈性酒曾经是学生和上流社会的专属权利。饮酒歌是芬兰文化的一部分。饮酒歌在说瑞典语的芬兰人中非常流行。没有歌曲的伴奏，一个人似乎永远拿不下一杯酒。
朋友吃饭时有时唱有时不唱;但是烈性酒一定要喝，因为烈性酒是营造欢乐气氛的一种方式。请记住，这种酒的酒精含量往往在40%左右。如果你想在晚餐结束后自己出去，你最好不要为自己喝太多!
干杯在芬兰语中的意思是kippis或terve或hei等。
芬兰国家葡萄酒公司(Alko)拥有葡萄酒和烈酒的零售垄断权。在芬兰，所有高度酒精含量的啤酒(Olut lll，3号以上的啤酒)、葡萄酒和烈酒只能在国有的Alko连锁店出售。酒吧和餐馆如果要出售酒精饮料，需要获得相应的酒类许可证。至于低档啤酒或饮料，超市和普通商店都有卖。
20岁以上的成年人可以在Alko商店买到任何酒。18岁以上20岁以下的年轻人只能购买酒精含量不超过22%的酒、啤酒和大杯饮料。禁止18岁以下未成年人饮酒(注意，向未成年人出售酒精饮料或纵容未成年人饮酒也是违法的)。
蛇皮果果皮有什么作用
蛇皮果果皮有什么作用，蛇皮果中含有多种矿物质成分，其中钙和钾含量最大，钙是强化人体骨密度的重要成分。 预防饭后缺钙症状的发生，提高人体的骨骼强度。下面我告诉大家蛇皮果果皮有什么作用。
蛇皮果果皮有什么作用1一、蛇皮果具有补充人体矿物质的功效
蛇皮果中含有多种矿物成分，其中钙与钾的含量最大，而钙是加强人体骨骼密度的重要成份，人们食用之后可以预防缺钙症状的发生，增加自体的骨骼强度。另外钾也是人体最需要的一种矿物质，人体在钾缺乏时会引发多种疾症，而食用蛇皮果就可以减少因钾缺乏而导致疾病发生的机率。
二、蛇皮果具有美容的功效
蛇皮果的果肉不但营养成分很高，可以满足人体多器官的营养需求，这种水果的果肉对于人体的皮肤也有很好的滋养作用，用它直接涂抹皮肤，能起到美白和去除皱纹的多种功效，另外把蛇皮果制成面膜使用，还有很好的补水和保湿功效。
蛇皮果的果肉是白中带**，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。
三、蛇皮果的吃法
1、很普通的就是我们直接生吃了。(注：水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸/甜的味道。)
2、蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。
3、做成菜肴类。
洗蛇皮果时，千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
蛇皮果果皮有什么作用21、降血压
人体中过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。而蛇皮果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的'发生率。
2、预防癌症
日本的研究专家表明，蛇皮果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。
而来自芬兰科学家们的一项研究更令人振奋：蛇皮果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
3、排毒
平时多吃蛇皮果能起到排毒美容的重要功效，蛇皮果这种水果中含有大量的天然果胶，这种物质可以清理人体内积存的多种毒素。
4、美容
蛇皮果中含有的多种矿物质和维生素，还能滋养肌肤，能让皮肤细嫩爽滑，因此平时吃蛇皮果能起到排毒美容的重要作用。
5、补充营养
平时多吃蛇皮果能为人体补充多种营养成分，特别是蛋白质和碳水化合物以及钙、铁和维生素等，这些物质都是蛇皮果中最重要的存在，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，对提高人们的身体素质有很大的好处。
6、利水消肿
蛇皮果是一种能利水消肿的热带水果，这种水果中含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，它进入人体以后能促进人体内微量元素钠的分解与排出，也能减少人体内的水滞留，可以让多余的水分快速排出体外，对人类因肾炎和高血压引起的水肿有很好的消除作用。
蛇皮果果皮有什么作用3补充人体矿物质。
蛇皮果中含有多种矿物质成分，其中钙和钾含量最大，钙是强化人体骨密度的重要成分。 预防饭后缺钙症状的发生，提高人体的骨骼强度。 同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和脑卒中的发病率。
排毒美容。
蛇皮果中含有很多天然明胶。 该物质可以去除体内积存的多种毒素，抑制色素的沉积。 另外，蛇皮中含有的大量矿物质和维生素对皮肤也有很好的滋养作用，可以使皮肤变得细腻光滑。
促进消化。
蛇皮果果肉好吃，果胶也含的有很多，所以能够很好地吸收我们胃肠中难以消化的物质，也有助于提高消化能力。
提高记忆力。
蛇皮果有“记忆之果”的称号。 这种水果中含有特别多的钾，是促进脑发育，提高记忆力的重要成分。 另外，蛇的皮中含有丰富的天然果冻，对人类的大脑也有很大的作用。
防止癌症。
蛇皮果中的多酚类可以抑制癌细胞的增殖。蛇皮果中含有的黄酮类化合物是一种高效的抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。
营养价值。
蛇皮果营养丰富。 它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量丰富，对人脑非常有益，有“记忆果实”的美称。
蛇皮果果皮有什么作用41、增强记忆力
蛇皮果是水果中钾含量最高的水果之一，经常食用对人脑十分有益，素有“记忆之果”的美誉。钾元素在人体内的主要作用就是维持酸碱平衡，参与人体的日常能量代谢和维持神经肌肉的正常运作功能。
2、美容养颜
蛇皮果的重要功效之一就是美容养颜，果肉可以直接涂抹在皮肤上，可以起到美白补水的功效，。蛇皮果在人类食用进入人体后能使人体吸收迅速吸收并加快皮肤的新陈代谢，增加皮肤细胞的再生能力。
3、排毒瘦身
因为蛇皮果中含有的大量果胶，果胶是一种植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种天然多聚糖，还属于水溶性膳食纤维，果胶在人体肠道内发酵后降低肠道的PH值，增强有益菌的繁殖，促进叶酸和烟酸在在肠道内的生成和吸收。果胶还能黏附在肠道内生成一层保护膜，并与有害物质快速结合将其包裹，有效的阻止人体对有害物质的二次吸收，通过消化系统排出体外。
4、降血压、预防癌症
蛇皮果中含有的水溶性膳食纤维能过在进入肠胃中后迅速吸水膨胀，能增加人体的饱腹感，并将人体摄入的食物包裹起来延缓肠胃对食物内碳水化合物的消化和吸收，并吸附食物中的重金属和未消化胆固醇、脂肪等物质，还能与胆汁结合，吸附出胆汁中的负营养物质。
