很多茶，应该说绝大部分的茶叶，都会因为长时间浸泡而导致茶汤滋味偏苦涩，而且香气散失，以至于让人误以为是茶叶本身的质量有问题。所以，为了品尝到一杯清香醇韵的茶，茶水分离便是你在泡茶时不可忽略的关键环节。
一般发酵茶需要茶水分离，比如铁观音，红茶类，普洱等
绿茶类是可以直接浸泡的（但浸泡时间也不要太长）
潮汕茶文化的品茶方法_茶文化与品茶艺术
冬天，真的来了。
加重了寒意，抬高了衣领，呵出了雾气。
没有什么比一杯暖暖的沉香茶更深得我心了～
泛着淡淡金黄的液体，温润软滑，
品上一杯，唇齿鼻尖也跟着充满令人深醉的香气，
这就是沉香茶的美妙之处。
怎样喝懂沉香茶，这杯“茶中贵族”？
沉香茶，是什么茶？为何能在众多茶类中挤进人们的视野？
沉香树本身具备驱虫，而不杀生的特性，生长过程中不施加任何农药。沉香叶中富含多糖、氨基酸、黄酮及其苷类、酚类，具有多种生理活性、较好的抗氧化性。
品如意沉香茶，系严选北回归线附近名贵沉香树的原叶，经萎凋、做青、烘焙等多道工序，从总体功效、色香味等方面反复调制而成。不光口味独特、浓韵香醇，还能安神助眠，对肠胃和神经没有刺激作用，空腹夜晚都可放心饮用。
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常规泡法
沉香茶5克一包就可泡出浓郁的茶香，且经久耐泡，八泡有余香。
由于沉香茶选料为上乘的沉香叶，冲泡时间需短，若久泡茶叶中析出的成分较多，喝起来会比较苦涩。依据个人口味，冲泡10秒到30秒之间即可。
气若不顺或心浮不定时，品一杯沉香茶，感受香气从味蕾沉淀到心底，茶气在体内游走、上扬，仿佛置身沉香树下，内心安宁、明净而又饱满。
其他泡法
办公族喜欢用保温瓶或马克杯来泡茶，一边上班一边喝，可以暖身和醒神。沉香茶有很好的宁神抗郁作用，但却不宜这样泡喔～ 旅行/办公时也想享用沉香茶，怎么办呢？
口渴了，喝一杯，解渴。心渴了，喝一杯，解的却是心结。
这一杯香醇韵浓的沉香茶，穿过时间的云雾，浸润着岁月的厚重，正等你来发现与品尝～
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潮汕茶文化是潮汕在明清以后，继唐宋茶俗而新兴起的茶道。在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。下面是我精心为你整理的潮汕茶文化的品茶方法，一起来看看。
潮汕茶文化的品茶方法
潮汕功夫茶没有像中国功夫那样驰名中外，但她作为潮汕文化的精粹，容入了潮汕人世世代代的情感。茶对于潮汕人来说，已经不是简单的饮料，而是生活中的生活，她承载着潮汕人的生活态度，映耀着潮汕人的处世哲学。
北方人的喝茶方式总是让我很纳闷，往一大杯水里扔进一些茶叶，泡一泡，就可以喝了 虽然这种喝茶方法效率比较高，不过他们更多的是吧茶当作解渴的饮料喝，而不是一种悠闲自在地品茶或者叫品茗也好。而外国人喝茶更是让人啼笑皆非，往一杯泡的发黑的红茶里加入牛奶就喝了起来 茶味全无，茶的精粹消失殆尽。
而真正地喝茶，应该是气定神闲，悠然自我地喝茶。潮汕功夫茶之功夫正式这种境界地升华。一个人坐在茶桌前，不是危襟正坐，而是随意而坐，气定神闲，不管泰山崩于前，还是黄河之水泛于前;一套潮汕功夫茶茶具，一般情况下有四个小杯，一个特殊茶壶，最好茶壶是由紫沙呢制作的;一壶煮沸的水而且还要不断加热;冲茶的方法也是很由讲究的，如关公巡城，韩信点兵。
不管用什么方法，冲茶还是要不紧不慢的，讲究心手协调，内外一致。喝茶不是狼吞虎咽，而是慢慢品味，任茶香直扑鼻孔，慢慢沁入心肺，与内心的平静容为一体。
潮汕茶文化的茶艺表演
潮汕工夫茶表演用具：茶，以武夷岩茶、安溪铁观音为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。
(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
(二)孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓?温壶?。
(三)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
(四)悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
(五)春风拂面(刮顶淋眉)：用壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
(六)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
(七)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓?温杯?，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。
(八)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。
(九)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
(十)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
(十二)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
(十三)品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，?三口方知味，三番才动心?，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
(十四)高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
(十五)若琛复浴：手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
(十七)再识醇韵：重复第十三步动作。
(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有?七泡有余香?之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。
(十九)谢茶敬客：完成整套潮汕工夫茶的冲泡程序。
潮汕工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。如果在生活中，则可以继续冲泡下去，且每一次冲泡，时间上应有一段间隔，不可一壶泡完紧接着又泡一壶，间隔时间大致为10分钟左右。
