冰箱里能够放茶叶，但把茶叶放进冰箱还需要注意温度操控，如果储存期是六个月以内的，合适在0~5摄氏度的冷藏区保存。如果超越六个月的，合适放在零下10~18摄氏度的冷冻区保存。注意要把茶叶包好，避免串味
很多人都不太会保存茶叶，导致好的茶叶都白白浪费了。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。
一般茶叶袋都不密封，一经开封后就不能再合好。有人就会直接这样放着、拿个小夹子夹着放进冰箱里。茶叶的吸湿性和吸味性很强，如果没有密封起来，很容易受潮变味蜕变。家庭用茶较少，开封后要用塑料袋或者铝箔袋包装起来，尽量把空气放出来，就能够延缓蜕变的发作。
或者使用有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，将茶叶装实装满，减少容器内的空气。但是要注意黑茶、普洱茶等陈化比较慢的茶，千万不能放进冰箱里。这些茶叶陈华慢，但是越陈越香。只需要放在密封性好的陶瓷罐来，然后只需要放在阴凉、干燥处就可以了。
1、茶叶在冰箱里存放1年左右。
2、存放温度在0~5℃。温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。
3、一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。
4、茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
