水稻的一生从栽培学的角度说是种子从萌动开始至稻谷完全成熟为止的一个生长发育过程。1、幼苗期：从稻种萌动开始至3叶期。2、分蘖期：从4叶长出开始萌发分蘖直到拔节为止。3、返青期：秧苗移栽后，由于根系损伤，有一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，约需7天左右才恢复正常生长。4、生殖生长期：是结实器官的生长，包括稻穗的分化形成和开花结实，分长穗期和结实期。
一、大米的生长过程
水稻的一生从栽培学的角度而言主要是种子从萌动开始至稻谷完全成熟为止的生长发育过程。水稻的一生分为2个时期，分别是营养生长期和生殖生长期，水稻在生长发育过程中，会出现营养生长和生殖生长一起进行的一个时期。
1、幼苗期：从稻种萌动开始至3叶期左右。
2、分蘖期：从4叶长出开始萌发分蘖到拔节为止。
3、返青期：秧苗移栽后，由于根系出现损伤，会出现一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，大概需要7天左右才可以恢复正常生长，这段时间就是返青期，也被称为缓苗期。
4、生殖生长期：这一时期结实器官会生长，主要包括稻穗的分化形成和开花结实，分长穗期和结实期。其实从稻穗分化到抽穗是营养生长和生殖生长一起进行的时期，抽穗后基本上是生殖生长期。
二、大米是水稻吗
1、大米只是水稻的一部分。水稻主要是包括水稻的整个植株，它长出的果实被称为稻谷，将稻谷加工掉外壳就成了大米。
2、水稻属于有性繁殖，它主要是通过自体或异体授粉形成受精卵从而繁育的。水稻种子在经历过睡眠期之后，一般在阳光水分以及气候适宜的情况下，种子就会吸收养分破壳而出，形成根茎和植株。然后会出现穗分化期，再进入抽穗扬花期，这个阶段是主要是花粉传播和受精，受精卵会进入灌浆成熟期形成种子。
3、水稻是日常生活中主要的食用作物，它在我国的栽培面积比较广泛，种植水稻之前一定要将种子进行处理，这是水稻种植技术中的前提条件。在种植前将选取的种子清洗干净，然后将其放在高锰酸钾溶液中消毒，再放在纱网袋中进行催芽处理，将温度保持在30?C左右即可发芽。
水稻和大米区别。
水稻是植物学名词，大米就是去壳后的水稻。
水稻收割之后在太阳底下晒2-3天，让稻谷干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来，之后再使用碾米机除去谷壳，就变成了大米。
