完全不含钾和磷的蔬菜是极少的。
低磷食物：豆油、凉粉、冬瓜、麦淀粉、猪排骨、鸡蛋白、苹果、番茄、苹果，白糖，黑芝麻，木耳
低钾食物：藕粉、面筋、
冬瓜花单性，雌雄同株，单生于叶腋，个别品种有两性花，雄花和雌花的花萼钟形，5裂，边缘有锯齿，反卷，呈绿色；花瓣5枚，宽倒卵形，全缘，黄色；雄蕊5枚，常双双连合，一枚单独；柱头3，每枚两裂，浅黄色；子房下位，绿色，形状因品种不同而异；萼片、花瓣、子房和花柄均密被茸毛。
完全不含钾和磷的蔬菜是极少的。
低磷食物：豆油、凉粉、冬瓜、麦淀粉、猪排骨、鸡蛋白、苹果、番茄、苹果，白糖，黑芝麻，木耳
低钾食物：藕粉、面筋、
冬瓜花单性，雌雄同株，单生于叶腋，个别品种有两性花，雄花和雌花的花萼钟形，5裂，边缘有锯齿，反卷，呈绿色；花瓣5枚，宽倒卵形，全缘，黄色；雄蕊5枚，常双双连合，一枚单独；柱头3，每枚两裂，浅黄色；子房下位，绿色，形状因品种不同而异；萼片、花瓣、子房和花柄均密被茸毛。
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