艾草确实不止一种，但凡属于蒿类的菊科蒿属植物，都可以说是艾草，只是我们平时把「艾草」与艾蒿等同起来了，如果非要再细分一下，常见的就有好几种。
农村的蒿类植物真的数不清，有的名字带「蒿」，而有的名字带「艾」，常见的就是艾蒿，这是我们端阳时和菖蒲一起挂门框上的。其实，艾蒿不止一种，仅与艾蒿在植物分类上关系最近的就有四五种，而关系远点的就更多了。我们常见的与艾蒿长得像的有白叶蒿和、戟叶火绒草。
一、可以代替艾蒿的白叶蒿
白叶蒿其实有个「白蒿」的俗称，但实际上有白蒿之称的就有好几种，包括戟叶火绒草。白叶蒿属菊科蒿属植物，在外观上几可以假乱真，但骗不了农村人，只能骗骗不识货的城里人。
白叶蒿常长在路边、山坡、河流岸边、林缘、草地、坡地等地方野外，有「野艾蒿」之称，有时可以代替艾蒿使用。
二、古人用来做「火折子」的戟叶火绒草
刺楸看古装剧时发现一个有趣的现象，古代没打火机、火柴，人们除了用火石、钻木取火之外，还有一种叫作「火折子」的东西可以用来点火。旋开火折子，只消轻轻一吹，就有火焰冒出，点火、照明都可以。那火折子是用什么东西制成的呢？
古人非常聪明，发现了一种叫火草的蒿类植物，这就是又有火艾之称的戟叶火绒草。火草既可以钻木取火，又可以制作火折子。
三、蒌蒿
艾蒿的别称很多，例如五月艾、白艾、大叶艾、家艾、陈艾，当然，这些别称在某些地方可能是其他植物的名称。除了这些别称之外，艾蒿其实还有一个叫白陈艾的别称。
有白陈艾，虽没黑陈艾，但有红陈艾。红陈艾其实就是蒌蒿，因喜欢湿润的环境，常在河边、鱼塘岸边等有土壤潮湿的地方，所以又叫做水陈艾。当然，它还有一个人名，姓刘名寄奴。
红陈艾的茎有纵菱，最初为绿褐色，而后慢慢变成紫红色，也许这就是红陈艾这个名字的由来吧。除了作草药，红陈艾还可以做野菜，其嫩茎可以炒腊肉，叶子可清炒。
艾草的种类虽然很多，但是对于品种也没做太多细分，现在市场上认可的艾草是大叶艾草，因为大叶艾草的药用价值比较高，小叶艾草药用价值不大，一般用来食用。下面我就根据医用和食用来做一下大叶艾草和小叶艾草的介绍。
大叶艾草，药用为主
艾草各地均产，比较有名的有四种根据产地不同分别是：湖北蕲春的蕲艾，河南安阳的北艾，河北安国的祁艾，浙江四明的海艾。
蕲艾： 蕲艾是明代医学家李时珍老家出产的艾草，因李时珍是湖北蕲春人，所所以得名。蕲艾是大叶艾草，其含有大量的艾绒和艾油。但是据现在考究蕲春根本没有野生艾草，都是人工种植的，古代李时珍主要活动在河南、湖北之间的大山，现在大别山上盛产大叶野生艾草，因此李时珍提到的蕲艾就是这种艾草，广泛分布于湖北和河南交界的地方。
北艾： 北艾即现在的“九头仙艾”。 历史 记载，九头仙艾产于汤阴伏道扁鹊庙内，乃扁鹊庙三宝之一，品质好于其他艾草数倍，药用第一选择。李时珍在《本草纲目》记载有：“汤阴者谓之北艾”，北艾为菊科蒿属的植物。
祁艾： 祁艾是艾草的一个优良品种，自古至今以有几千年的 历史 ，生长与南阳伏牛山，一般在纯阳之地才能生长，叶片比较肥大，生命力比较坚强，祁艾是艾灸疗法中最有效的艾草品种之一。素有：北有天津针，南有江西灸，中原有祁艾。现在祁艾市场上主要有祁艾 养生 灸，祁艾美容灸，祁艾风湿灸，祁艾明目灸，祁艾扶养灸，祁艾女人花灸等。
海艾： 海艾为艾叶的一种，浙江四明产者称海艾。海艾常被用作汤药，主要制作材料有海艾，菊花，薄荷等。
小叶艾草，食用为主。
小叶艾除了能当做菜来吃，晒干后也可以当做才来饮用。还可以用来泡脚的。小叶艾草还有很多，比如四川艾、藏艾、山东小叶艾、新疆细叶艾等。艾是百草之王，阳是生命之本，灸是扶阳之泉。
我
来谈一谈，嗯这个艾草的品种的问题。
我们这里是湖北蕲春医圣故里。
这里盛产艾草。那么你现在看到的第1张，他就是地地道道的蕲春艾草。也是一种药用食用，都可以的，艾草。也是现在鼎鼎大名的蕲艾！
那么你现在看到的这张也是我实拍的。
这个在我们湖北蕲春叫细叶蒿子，
这种也是艾草的一个品种。你和艾草一样，有芳香的气味。
但是在我们湖北蕲春不把他当做我正统的艾草。
但是也有很多地方的人把它当作艾草来销售。也只是一些北方地区天气寒冷。这种艾草还是比较多的。
现在的这张也是我实拍的。
这种叫蒿子，这种就是完全实用价值。没有药用价值。在你们看起来叶子是差不多的。
那我们那行人看还是有一些区别。
从气味上来分别，它就没有艾草那种浓郁的香味。
嗯，反而是一种淡淡的味道。所以它只能是一种食材。
当然也有不法商贩，没良心的商人把它用来称作艾草。
好了，回答完毕。
我是老吴和蕲艾，专注蕲艾种植加工致力于艾灸文化的公益传播。
艾草有哪些品种，可以食用和可以药用的艾草分别有哪些？
艾草别看农村到处都是，其实艾草还是有很多学问，艾草的别名也有很多，还有艾蒿，香艾，艾叶等等，而且用途也是极其多，不仅可以食用，还可以泡脚，艾灸，驱邪等等。
艾叶一般分为两种，一种叫蕲艾，这种艾叶多产在江北，艾叶比较宽大厚实，绒毛十分多，做出来的艾绒艾灸质量属于一等。
而一般用于食用的艾叶，多是前一种， 而且一般采摘嫩一点的艾草，将其和面粉一起制成青团，或者加鸡蛋，可以做个煎饼，或者是一起剁碎和饺子馅儿，味道有艾叶的清香，尤其是清明的时候，青团大量生产，味道也是极其鲜美～
而药用的艾草，用处也是极多的，我们一般食用艾绒制作艾灸条，品质也是比较好的。 感谢关注！每日为您推送中医 养生 知识，有任何问题可私信咨询！
《艾草》的品种，我只知道就一种。
《艾草》：在我们这边是很受欢迎的一种中药材，《端午节》前后……人们习惯把它们割下来，放在自己家门口，阻挡“蚊虫”的夏季侵扰！多出来的《艾草》就把它们送给亲朋好友们，一起分享《艾草》的益处！端午节时，人们把它们收割回家，煮上一锅“艾草蛋”，杀菌消炎让家人们清凉一夏！
《端午节》又快来到了！一年一次的“艾草”们也在期待爱《艾草》的人们来收获它们。中午时分，我刻意地去看了看正在茁壮成长的《艾草》们！闻了闻它们特有的芳香，很棒啊！如果《艾草》下来时，不妨去超市买一点，放在自家门口，挡一挡“蚊虫”还是很不错的！给《艾草》美赞一个！
艾的中草药“艾”
艾草，是我们祖先认识和使用最早的植物，这种平凡的植物在中国的医药史、民俗史、文化史上都有重大的价值。
艾草，又名冰台、医草、灸草、香艾。在《诗经》中就记载着“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”的诗句，真实地描述了古代劳动人民的纯朴友谊。艾草，在民俗应用上十分的普及，至今还流传着许多的习俗，最有代表性的就是“清明插柳，端午挂艾”的风俗，端午节到来老百姓在自家的门窗上挂上艾叶，用来“辟邪”、“祛毒气”。
而早在春秋战国时期，艾在医药方面的使用就已经很普遍了，这一点可以从公元前的一些经典中得到证实。如孟子一书中记载“犹七年之病，求三年之艾”，庄子中也有“越人熏之以艾”，《春秋外传》中有“国君之艾，大夫之艾”等记载。由此可见，艾在当时已经成为了重要的而且是常用的治病药物。著名的医药学家李时珍的父亲李言闻曾写过两本书《蕲艾传》和《人参传》，他在蕲艾传中称赞艾草写到：“产于山阳，采于端午，治病灸疾，功非小补”。这是在中国几千年的草药史上，为一味地道药材而著名的只有“艾”，而且把艾的价值和人参相媲美。
艾在众多的草药中极为特殊，它既可内服又可外用。艾草具有：灸百病、理气血、逐寒湿、温经止血、止痛、安胎、温胃、止痢，外用除湿止痒的功能。在《本草纲目》中记载：“服之则走三阴，而逐一切湿寒，转肃杀为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为安康”，这充分肯定了艾的功效，它被古人称为百草之王。
如何辨别艾绒的好坏？
在农历的四五月间，当艾草叶盛花未开时采收，置于露天反复经日晒夜露1个月左右，趁干置于石臼或其他器械中，充分捣碾，等叶质全碎后，继续捣令其细软如棉，用25目的筛子筛去灰尘及杂梗，再进行培燥即成艾绒。每500克艾叶可得350克粗艾绒，如果再精细加工500克艾叶只得150克左右精艾绒。
艾绒质量的好坏，与艾的品种、采摘和储存的时间均有密切关系。上等艾绒燃烧速度缓慢，温热时间长，热渗透力强，疗效好。劣质的艾绒燃烧速度快，火力暴躁，容易使人有灼痛感，感觉即温则痛，渗透力较弱，较难忍受。此外，新制的艾绒，因含挥发油较多，施灸时火力较强，灸之易伤肌脉，故应选择陈年的艾绒为佳。
艾条质量的辨别方法
一般艾条比例为8:1即可，（即8斤艾叶出1斤绒）艾绒为10:1
市面上常见的艾条为4:1或5:1
1.看艾条的形
坚挺，卷得紧实，越紧越不易掉灰，软而不结实为劣质
2.看艾条的色
比例越高色泽越好看，偏土**没有绿色或夹杂的绿色比较少为好，说明比例高，储存时间长
3.闻艾条的味道
气味芳香，不刺鼻，不令人恶心，如夹杂绿色多烧出来会有青草味
4.看艾条燃烧的烟
烟少，色淡、白，烟气祥和，烟形飘逸（如祥云），差的艾条烧出烟很冲，呼呼得直冒
5.感觉艾条的火
好艾条火力柔和不烈，渗透力强，反之则火刚烈，渗透力不强，易有灼痛感。
别名：艾蒿，蕲艾、香艾、（南通俗称，香苴叶子） 1、流行伤寒（头痛。大烧，脉盛等）。用干艾叶三程式，加水一斗，煮成一程式，一次服完。出汗为好。
2、妊中作寒（大烧，发斑一由红变黑溺血）。用艾叶一团，如鸡蛋大，加酒三升，煮成二升半，分两次服。
3、中风口歪。用五寸左右的小竹筒一根，一头插入耳内。
4、中风口噤。用熟艾灸承浆穴与颊车穴，各五壮。
5、咽喉肿痛。用嫩艾捣汁，细细咽下。又方：用艾叶一把，同醋捣烂，敷喉部。
6、癫痫诸风。用熟艾灸前后阴之间。灸数随年岁增减。
7、小儿撮口脐风。用艾叶烧灰。满填脐中，外用布缚定。或用蒜盖脐部，隔蒜用艾绒灸之。
8、肛烂（病人齿失色，舌变白，喜睡如痴，或下痢。肛被虫蚀，烂见肠了，便难救。此病古称狐惑）。用艾在管中烧着，熏下部令烟直达患处。艾中加少放雄黄一财烟熏，效果更好。
9、头风面疮，痒出黄水。用艾二两，加醋一升，煎成浓汁，摊纸上贴疮，一天换二、三次。
10、蛔虫病（心痛如刺，口吐清水）。用白熟艾一升，加水三升，煮成一程式内服，能把虫吐出。又方：取生艾捣汁，天明时，先吃一点香甜食品，随后服艾汁一程式，可把虫打下。
11、白痢。用陈艾四两、干姜（炮）三两，共研为末，加醋煮陈米糊成丸子，如梧子大。每七十丸，空心服，米汤送下。
12、久痢。用艾叶、陈皮等分，煎服。也可用这两味药共研为末，加酒煮烂饭成丸子。每服二、三十丸，盐汤送下。
13、痔疮。先用槐柳汤洗过，再以艾灸七壮。血秽泻后即愈。
14、妊娠下血。用艾叶三两，芎穷、甘草各二两，当归、地黄各三两，芍药四两，放入水五升、清酒五升中煮成三升，再加阿胶二两令化尽。每服一升。日服三次，此方中“胶艾汤”。
15、胎动（或腰痛，或抢心，或下血，或倒产，子列腹中）。用艾叶一团，如鸡蛋大，加酒四升煮成二升，分二次服。
16、妇女崩中，血出不止。用熟艾一团，如鸡蛋大，阿胶（炒为末）半两，干姜一钱，水五碗，同煎服（先煮艾、姜至二碗半，倒出药汁，加阿胶化开，分三次服，一天服尽）。
17、产后下血。用干艾叶、老生姜各半两，煎浓汤服。
18、忽然吐血。用熟艾三团，加水五程式煮成二程式，服。又方：熟艾烧灰。取二钱，水送服。
19、盗汗不止。用熟艾二钱、白茯神三钱、乌梅三个，加水一杯煎至作诚，临时温服。
20、水眼肿痛。用艾烧烟，将碗盖住，过会，刮取碗内烟煤，以温水调匀洗眼，水中加一点黄连汁更好。
21、脸上黑痣。用艾灰、桑灰各三程式，淋水循环几次取汁，浓煎成膏。常取少许敷痣上，能便痣烂脱。
22、鹅掌风。用艾四至五两，加水四至五碗，煮五、六滚，倒入大口瓶内，将手心放在瓶口上，让热气熏。水冷，热后再熏。极为有效。
23、小儿烂疮。用艾叶烧灰敷搽。
24、疔疮肿毒。用艾蒿一担烧成灰。淋水取汁，以一、二合调和石灰成糊，先用针刺疮至痛，再点药，三遍后见效。
25、背疮初发。在患处先贴上湿纸，先变干的地方是疮头，用艾烘灸，不计壮数。痛者灸至不痛，不痛者灸至痛，毒即消散。如不散，也不能内攻了。此方被赞为神方。
26、虫蛇咬伤。用艾灸几壮，有效。
27、风虫牙痛。化蜡少许，摊在纸上，铺，艾一层，卷纸成筒，烧烟熏鼻。又用口呵吸烟气，即可止疼消肿。 艾的功用是温气血、逐寒湿、调经安胎。但艾性至热，不可久服。
老人丹田气弱，脐腹畏冷，可用熟艾装布袋中，兜着脐腹，便觉温适。患寒湿脚气的人，把艾放在补救内，疗效也很好。 每万尾鱼种用辣蓼草干粉0.5公斤加艾干粉100克，每天喂1次，连喂4天，治疗肠炎、烂鳃病。
