“炸萝卜丝丸子”，是东北人都非常爱吃的一道菜，它可以自己成主菜，也可以和其它蔬菜一起烹炒，味道鲜美。其金**的外表，脆稣的口感，爽口的里馅，都为它增加了很多的“彩”。如果家中还有好多过冬准备的萝卜不知道怎么吃的话，这款菜最适合不过了。
原料：青萝卜一根、胡萝卜二根
调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、
做法：
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。
6、炸约三分钟，丸子变成金**即可。
制作小贴士：
1、炸丸子时一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的时候要注意油不要溅到身上。
2、如果喜欢吃荤的话，可以加些肉馅，就不必加面粉了。
营养小贴士：
青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。
主料地瓜500克红薯粉500克包菜半颗虾仁100克八爪鱼100克五花肉100克辅料油适量盐适量鸡精适量蛏子100克芹菜100克蒜苗100克紫菜100克花生米100克
步骤
蒸菜丸子的做法步骤11.把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团，待用
蒸菜丸子的做法步骤22.蒜苗，芹菜洗净切碎
蒸菜丸子的做法步骤33.八爪鱼，虾仁，蛏子肉。准备好待用，
蒸菜丸子的做法步骤44.紫菜洗干净备用
蒸菜丸子的做法步骤55.把所有的材料炒熟备用
蒸菜丸子的做法步骤66.花生米炒香
蒸菜丸子的做法步骤77.把所有的材料放在一起搅拌一下
蒸菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀的样子
蒸菜丸子的做法步骤99.捏成一个个丸子放进蒸锅
